发帖时间：2007/10/31 21:39:00
是不是由于你的二氧化硫标准溶液没有稀释或者甲醛-盐酸副玫瑰溶液时间太长或者变质啊，建议你重新配一下试试！我在做样品的时候曾遇到过。...
发帖时间：2008/5/16 20:51:00
替代蔗糖,不是简单的问题,要考虑该糖的甜度,渗透压,吸湿及结晶性,还有就是产品的二氧化硫残留等因素了....
发帖时间：2004/7/2 14:58:00
熏硫处理。熏疏方法是将硫在空气中燃烧产生二氧化硫，溶于果汁内，因为二氧化硫具有强烈的还原性，一方面夺取了单宁氧化时所需的氧：另一方面也在一定程度上抑制了果实中的各种酶的活性，因而有效地防止了果实的褐变。熏疏用量约为果实原料量纳0．2—0．3％，时间为30—60分钟。...
发帖时间：2005/8/28 10:50:00
果蔬加工中很重要的一项措施就是防止褐变的发生，之前使用的方法有加酸、热处理、硫处理等，但二氧化硫的超标问题也很严重，有谁知道目前取代硫处理的有效方法吗？...
发帖时间：2004/6/29 18:36:00
硫磺笋的由来:在常温下贮藏竹笋很容易产生木质化,极容易变质,因此在我地农民把竹笋采收后,首先用硫磺烟熏,这样导致二氧化硫超标,同时厂家收购后,又加焦亚硫酸钠、保险粉储藏,这样更加大了二氧化硫超标，因此,市场上有大量的清水笋二氧化硫超标,简称硫磺笋。尽管厂家进行了脱硫处理,但是由于...
发帖时间：2005/2/17 12:48:00
以下是引用泡菜在2004-6-2918:36:00的发言：硫磺笋的由来:在常温下贮藏竹笋很容易产生木质化,极容易变质,因此在我地农民把竹笋采收后,首先用硫磺烟熏,这样导致二氧化硫超标,同时厂家收购后,又加焦亚硫酸钠、保险粉储藏,这样更加大了二氧化硫超标，因此,市场上有大量的清水笋...
发帖时间：2004/8/27 14:17:00
中华人民共和国卫生部公告2004年第16号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量，现予以公告。二○○四年八月九日扩大使用范围、使用量的品种种类添加剂名称（代码）使用范围最大使用量(g/kg)备注漂白剂焦亚硫酸钠黄...
发帖时间：2004/7/26 16:34:00
二氧化硫又称亚硫酸酐，是一种无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水而部分成为亚硫酸，亦溶于乙醇和乙醚。二氧化硫在空气中，经日光照射以及某些金属粉尘的催化作用，很容易进一步氧化成三氧化硫、经与水蒸气结合而形成硫酸雾。二氧化硫是一种有腐蚀作用的窒息性有毒气体。因其溶于水，在人体吸入时易...
发帖时间：2012/9/19 11:53:26
大家都知道饮料有食品添加剂。比如可乐，黑褐的颜色是加了着色剂，发酸的味道是加了酸味剂。但是啤酒、干红葡萄酒有没有食品添加剂?很多人就不那么清楚了。孙宝国说，啤酒、干红也有食品添加剂，比如啤酒有泡沫，很多人以泡沫的丰富与否来衡量啤酒的好坏。泡沫主要因为什么产生?二氧化碳。 “...
发帖时间：2007/1/31 14:06:00
江淮晨报讯昨天，合肥市工商部门公布去年１２月份流通领域食品质量监测结果共从６家大型超市抽取了粉皮、木耳、香菇、银耳等２０组样品主要检测了二氧化硫、水分、总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕等项目。经检测，合格１１组，综合抽查合格率为５５％，不合格９组，其中８组为食用菌二氧化硫或水分...
