发帖时间：2015/4/17 12:04:28
信息来源：食品加工在线 2015年4月7日，国家食品药品监督管理总局发布了《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》。 现制现售生鲜乳饮品是指经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、杀菌、发酵等工艺，制成巴氏杀菌乳或发酵乳，供消费者现场即食消费。 这类小店一般投资门槛...
发帖时间：2006/12/8 16:34:00
什么原理令黄原胶在乳饮品里推广不了呢？？...
发帖时间：2006/7/10 17:39:00
在牛乳及乳制品供应总量增长的同时，市场上花色品种更趋多元化、多样化，常常使人眼花缭乱。了解一些选购的门道，对每一位追求健康的人来说，相当必要。 酸奶：深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶，多喝有益。 含乳饮品：不是由纯牛奶做的，主要是加水制成，其营...
发帖时间：2006/8/1 17:45:00
日前有报道称，此前一直被行业认为是通用商品名称的“酸酸乳”，可能成为专属于蒙牛乳业的驰名商标。但记者调查后发现，包括光明、三鹿等乳业巨头也都在申请“酸酸乳”或者“酸酸”商标。 通过中国商标查询网可以发现，酸酸乳及其相关商标确实引来了众多乳企的竞争。蒙牛正在申请中的和酸酸乳有关的...
发帖时间：2005/7/29 17:20:00
发酵型乳酸饮料和调配型乳饮料应严格区分针对目前国内乳品饮料市场乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品混杂难辨的现象，有关专家呼吁：应严格区分发酵型乳酸菌乳饮料和调配型乳饮料，避免误导消费者。 这是日前在京举行的“乳酸菌与健康国际研讨会”专家学者的共识。据中国轻工联合会副会长潘蓓...
发帖时间：2017/2/21 14:30:48
随着经济的发展及人们生活质量的提高，消费者对饮料不仅要求营养丰富、美味可口，还希望它们具有某种特定的功效，以适应快节奏的生活，提高生活质量和工作效率.因此，近年来全球功能饮料济)市场火爆.据欧洲EumnonilorIntema-tional报道，2003年全球功能性饮料销售额为2...
发帖时间：2004/8/10 19:35:00
含乳饮料近三成不合格 近期，国家质检总局对含乳饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了石家庄、济南、青岛、长沙、重庆、太原、西安、上海、哈尔滨、北京等１０个城市４０家企业的４０种产品，合格２９种，产品抽样合格率为７２．５％。本次抽查发现以下一些主要质量问题：一是部分企业不按标准组...
发帖时间：2005/6/20 21:44:00
初夏时节，引领中国乳饮风尚潮流的蒙牛酸酸乳掀起阵阵青春旋风，让今夏的“炎热”提前到来。记者发现，近段时间“你喝蒙牛酸酸乳了吗”成为不少女生们的“第一问候语”，手里拿着蒙牛酸酸乳更是成为流行时尚。 业内指出，蒙牛酸酸乳受到消费者的狂热追求并非偶然，它的火爆代表了饮料行业的发展趋势...
发帖时间：2007/1/18 13:55:00
有关资料数据显示，在国外，发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达，日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场比例已达到百分之八十，北美约百分之三十,乳酸菌产业在全球大大超过了其他乳制品的增长率。在中国，乳酸菌奶饮品目前正以每年百分之二十五的速度递增，乳酸菌饮料在中国有巨大的需求空间和市场机遇。...
发帖时间：2012/9/27 16:03:47
中秋、国庆的脚步日益临近，各类商品进入消费旺季，月饼、饮料、白酒等这些节日中的主角品种繁多，使人眼花缭乱。记者昨日从陕西省质监局了解到，今年第叁批生产加工环节食品质量监督抽查中，7个批次月饼、20个批次饮料、37个批次的白酒均因检验不符合要求 7批次月饼质量被曝不达标 本次...
