发帖时间：2006/6/27 14:16:00
请教大侠们,我想办中小型饮料厂.请问乳酸饮料现在利润跟市场空间大不大,投资大概要多少,该怎么来制做...
发帖时间：2006/6/27 22:46:00
请教大侠们,我想办中小型饮料厂.请问乳酸饮料现在利润跟市场空间大不大,投资大概要多少,该怎么来制做[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-6-2722:52:53编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/11/22 14:36:00
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发帖时间：2005/3/20 0:02:00
请问各位高手有没有乳酸饮料的国家标准，我只在饮料分类的国家标准里看到蛋白不低于0.1％的成为含乳饮料，蛋白不低于0.7％的成为乳酸饮料，有没有更详细点的规定？...
发帖时间：2007/9/24 10:00:00
用豆浆制作乳酸饮料用豆浆制作乳酸饮料乳酸发酵饮料通常以脱脂鲜乳或脱脂奶粉经过乳酸发酵制成。然而越来越多的人尝试利用富含植物蛋白质的豆浆经过酸发酵制作乳酸发酵饮料。但终因这种豆浆制成的乳酸饮料风味上不够理想，所以至今还未能成为普及的大众食品。新的制作方法是先将蒸煮米进行糖化，经加热...
发帖时间：2007/6/2 11:37:00
我们使用新西兰NZMP全脂奶粉生产果汁乳酸饮料没有发生异常情况。最近换用另外一个澳大利亚全脂奶粉发现成品没有问题，但是静置2-4天后底部有极其细密的白色沉淀，无絮状物。所有工艺条件没有变化。次白色沉淀颗粒非常细密，有点象生分加少量水溶解时的状态，并且很粘稠。不能判断是否是蛋白质沉...
发帖时间：2009/3/28 13:57:00
本人当过几年一个知名乳品企业的生产经理，熟悉其全部工艺流程，现手头上除了发酵活性乳酸菌饮料生产工艺，还有果汁等饮料生产的工艺配方。本人现已经转行到了疾控中心工作，这些资料对我已经无用，如有那位朋友生产需要，本人全部奉上！...
发帖时间：2005/1/7 20:17:00
乳酸与乳酸菌饮料的区分目前，市场上销售的以动物蛋白为主要原料的饮料，大致有两种，即乳酸饮料和乳酸菌饮料。它们虽然都是用奶粉（或牛奶）制成的，且名称相似，实际上却是类型完全不同的两种饮料。 乳酸饮料属配制型饮料，其主要配料为：水、白糖、奶粉、果汁、酸味剂、香料等。该产品的生产周期...
发帖时间：2007/9/24 10:01:00
乳酸豆奶饮料乳酸豆奶饮料利用大豆植物蛋白代替脱脂奶粉，生产乳酸发酵饮料，制成风味、口感及外观上，与普通牛奶乳酸饮料几乎没有差别。这种大豆饮料，具有乳酸饮料固有的特征，酸味柔和、有益消化，调整肠胃，抗机体内腐败菌的孽生。这种新饮料不仅营养价值高，而且价值低廉，不含胆固醇，对改善人体...
发帖时间：2007/1/11 15:32:00
如何选购乳酸菌饮料自1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河后，乳酸菌饮料独特的口感和神奇的保健功能得到了消费者的认同和喜爱。我国消费者健康意识的逐步提高，作为大众化营养保健食品的乳酸菌饮料势必成为更多的消费者的选择。随着行业的发展乳酸菌饮料变得品牌众多，各种酸酸乳、含乳、酸乳...
