发帖时间：2010/7/19 17:08:00
“三鹿奶粉”事件后，国家对乳品质量安全的重视提升到了前所未有的高度，政府有关部门公布实施了《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》等，制定实施了《奶业整顿和振兴规划纲要》、《乳品工业产业政策》，并在全国开展了为期两年的食品安全整顿工作。 乳品安全国家标准正是在此背景下出台的...
发帖时间：2011/12/19 16:43:51
蒙牛乳业副总裁卢建军先生12月12日做客雪球，与各位网友就蒙牛发展情况、未来战略布局及行业趋势等话题进行交流，以下为此次访谈的整理稿件。 1.未来3-5年蒙牛毛利率将从26%上涨至28% 提问：请问2011全年蒙牛的毛利率大致会呈现怎样的变化?2011全年由于通胀不断加剧...
发帖时间：2006/4/18 19:05:00
国际食品包装安全法规的制定与实施世界贸易组织WTO食品贸易规则《卫生与防疫协议》规定，各成员国有权采取安全卫生措施，保护本国公民和全人类。食品与包装安全是联合国和世界各国政府十分关注的重点，其国际组织——世界食品法典委员会（CAC）成立40多年来，在这方面做了很多工作，制定了全球...
发帖时间：2004/7/31 11:09:00
行业HACCP1：在乳制品中的运用（一）编者按：民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。尽管科技进步显著降低了疾病对人类的危害，但食源性疾病仍是人类健康和生命的主要威胁之一。近年来疯牛病、二恶英、禽流感、李斯特杆菌等重大食品危害事件的频频爆发，也促使全...
发帖时间：2012/10/9 11:12:43
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：我国有460种食品添加剂尚无检验标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐昨天表示，目前卫生部要求有关部门加紧研制，通过专家评估或国际借鉴的方式，逐步解决食品添加剂检验标准空白问题。卫生部昨天召开...
发帖时间：2015/1/16 9:56:48
岁末年初之际，包谷网推出《食品添加剂和配料行业2014年终盘点》系列专题，内容涵盖行业年度大事件、排行榜、年度企业专访、2015行业趋势预测，旨在通过对过去一年行业、市场、企业、政策、价格、领袖人物等方面的汇总与整合，全面再现过去一年的精彩瞬间，评析2014年行业发展动态，最...
发帖时间：2007/9/17 17:27:00
三、此外，做酸奶的原料奶必须通过90-95℃，5min的热处理，使乳清蛋白变性70-80%，尤其是主要的乳清蛋白、乳球蛋白会与k-酪蛋白相互作用，使酸奶成为一个稳定的凝固体；同时有必要对原料奶的蛋白质和乳固体含量进行标准化，这样可使最终成品在组织状态及风味上均得到良好保障。北京食...
发帖时间：2017/6/5 11:16:28
近期，某监管部门在婴幼儿配方乳粉标签标识监督检查工作中，发现婴幼儿配方乳粉标签标识在产品名称、标识内容、含量和功能声称等方面违反相关法律法规，不规范现象仍十分突出，当场下架了21个品牌的问题标签标识婴幼儿配方乳粉552罐(盒)。据介绍，此次检查涉及辖区内经营婴幼儿配方乳粉的商场超...
发帖时间：2012/8/23 9:27:22
在食品尤其乳品安全问题频频出现的今天，乳制品企业积极努力重建消费者对中国乳品的信心，中国乳业唯一一家的“中华老字号”企业卫岗乳业，更是致力于为广大消费者提供源头更新鲜、加工生产过程更安全的健康牛奶。从牧场到出厂全程经过28道专业质量检测的一滴滴牛奶最终成为消费者增强体质、美容养奶...
发帖时间：2006/8/20 20:20:00
乳品确实不象想象中的那样好搞，在这个行业做了近十年，感觉有些时候小企业的收的奶有时候比大企业还要好（我在大小企业都做过），有时不是技术手段的问题，举个例子有些小企业直接和奶户签定合同，把有些指标定得低些，只做酒精试验和抗生素试验或凝固型试验，这样奶户就不会往奶里掺一些别的东西，他...
