发帖时间：2006/10/24 12:40:00
刚才说的话没有发上去，奇怪了． 其实，我个人觉得绿盛这次是受到了一次教训，现在它把责任完全推向了牛肉丁，而记者里对于牛肉丝及农夫与海是有提到的，我个人觉得这次事件肯定是真的，但技术监督局也实在是找不出任何书面证据，说这是不合格品，确实回炉后是合格的，但若真的去它们公司查了三天，...
发帖时间：2011/10/12 12:27:59
10月12日，天津市质监局制定《严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案》，并召开视频会议，贯彻落实“全国严厉打击‘地沟油’违法犯罪专项工作电视电话会议”部署和国务院领导同志的重要批示精神。天津市质监局对专项工作将采取“三个盯住”，即：一是要盯住食用油生产企业，特别是食用油的分装企...
发帖时间：2005/10/18 11:25:00
此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用、人员健康与卫生控制、虫害控制等八个方面的卫生控制要求和措...
发帖时间：2012/5/22 14:24:17
工艺流程： 原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌 二、所需设备：风选机、滚杠挑选输送机、分级机、鼓泡清洗机、毛刷洗果机、风干机、烘干机、滚杠挑选输送机、紫外线杀菌机。 工艺说明： 1、挑选分级：原料在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜...
发帖时间：2004/11/28 12:00:00
1、熟悉掌握各种产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的关键控制点,积极提供生产技术,负责指导车间生产过程按工艺规程生产。2、严格执行公司规定的生产工艺规程和各项质量管理制度,负责监督生产过程中工艺规程执行情况,并对工序卫生,质量进行监控,对不符合工艺规程事项采取纠正措施,确保质...
发帖时间：2004/12/16 19:32:00
误区二：重成品检验，轻过程控制。产品投放市场出现质量问题，品控人员要付责任，因此对待检成品检验时较严，而过程监控因检验人手或技术等方面欠缺而无法即时处理判评，致使过程残次品流到下道工序或最后工序，造成成品次品率高，失去再加工好时机。质量监控要做到重过程、抓早期、防隐患。食品加工是...
发帖时间：2011/4/30 16:17:00
6．封罐封罐用真空封罐机封口，真空度在53.3KPa以上。罐盖和垫圈要事先清洗、消毒。7．杀菌、冷却封罐后及时杀菌。一般用60℃、80℃、100℃逐步升温，最后在100℃的沸水中杀菌20分钟，然后在清水池中分80℃、60℃、40℃三段冷却。各段冷却8～10分钟，至罐内温度冷却到4...
发帖时间：2005/11/12 12:30:00
5.3质量方针最高管理者应确保质量方针：a)与组织的宗旨相适应；b)包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺；c)提供制定和评审质量目标的框架；d)在组织内得到沟通和理解；e)在持续适宜性方面得到评审。5.4策划5.4.1质量目标最高管理者应确保在组织的相关职能和层次上建...
发帖时间：2004/8/18 10:27:00
原辅料卫生控制程序1.目的：为了使原辅料的卫生质量得到合理的控制，确保原辅料的卫生质量能够满足公司生产的的需要，特制定本程序。2.适用范围：原辅料的采购、运输、验收及贮存工作。3.职责：3.1采购部负责对原辅料的采购，不定期要求供应商对食品添加剂送样至当地卫生监督部门进行检测，并...
发帖时间：2007/9/25 13:53:00
对于食品的保质期问题,可以从几个方面理解:1、在保质期内，生产企业保证产品的质量符合规定的质量标准（国家、行业、企业标准），而企业标准必须高于强制性的国家或行业标准，但企业标准可以低于推荐性的国家标准。2、生产企业标示的保质期，不得低于国家或行业标准规定的保质期。例：目前奶粉国家...
