发帖时间：2004/8/13 22:28:00
7月21日，在第二届北京市餐饮业发展论坛上，北京奥组委运动服务部场馆及奥运村运行处项目经理徐征介绍说，奥运会餐饮的服务标准有两个，一是口味的世界化，二是服务的国际化。 奥运举办时将有来自世界200多个国家及地区的运动员、裁判员和来自世界各地的观众，不同民族、不同宗教、不同文...
发帖时间：2010/3/13 20:40:00
商业技能鉴定与饮食服务发展中心发的营养师,,,有用没????[em04][em04][em04][em04]...
发帖时间：2005/10/24 10:18:00
财富杂志2005年世界500强食品公司名单本信息由上海麦杰管理咨询有限公司中国食品研究中心编辑整理财富杂志2005年世界500强中共43家食品企业上榜，其中商业类24家，工业类类13家，饮食服务类3家，烟草类3家。财富杂志2005年世界500强食品公司名单排名中文常用名称总部所在...
发帖时间：2008/8/12 16:37:00
中国政府在2008北京奥运会期间﹐在全市开设两千多个清真饮食销售点﹐对国外穆斯林来宾做到所到之处﹐清真饮食随时供应。根据新华社报道﹐北京市人大常委会副主任吴世雄说﹐政府拨款3200万人民币﹐在全市开设2053个清真饮食销售点﹐分布在全市各街区。从下月起﹐世界各国运动员﹑教练﹑记者...
发帖时间：2012/2/23 11:25:20
深圳金芒果餐饮公司：深圳餐饮业再现招工难 据深圳市饮食服务行业协会统计，目前深圳有4万多家餐饮企业，大都存在不同程度的招工难问题，过去的2011年，深圳市餐饮业用工缺口在10%—20%之间，今年的状况暂时没有好转。 “招工难直接影响到餐饮企业的经营效益，”由于用工市场紧俏，不...
发帖时间：2004/8/16 16:52:00
08奥运会将有180亿商机天时、地利，对于北京的餐饮业来说，2008年的奥运会是一个得天独厚的机遇。而如何捕捉奥运带来的巨大商机，怎样在管理、经营、资本运作等方面推进市场的创新发展，最终在奥运大餐中分得一杯羹？昨天，在第二届北京市餐饮业发展论坛上，这是北京餐饮企业们最为关注，也是...
发帖时间：2012/9/12 11:32:35
亚洲海鲜展拥有提供活鲜、冷冻海鲜、加工鱼类及海鲜等的参展商。出席买家包括餐厅、超级市场、酒店、餐饮机构、大量采购的零售买家、批发商和饮食服务行业的采购部高层。 今年的亚洲海鲜展及特别推介亚洲冷冻食品展建立了一个新的论坛，让买家们能面洽不同种类的冷冻食品供应商，包括：鱼类、海...
发帖时间：2005/10/6 13:13:00
中式餐饮业要在竞争上占有优势，保证各连锁店在服务上具有统一性，需要根据自己的特点形成服务上的优势。在服务业中，由于服务的抽象性和复杂性，使之表述具有一定难度，提高服务的技术含量具有较大困难。在成功的西式快餐中，服务人员的言词、仪容、态度、观念和行为举止都有严格的规定，通过企业培训...
发帖时间：2004/6/29 15:16:00
1．冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须注意做好下列工作。首先对冷库进行消毒，一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的如2.9%福尔马林溶液，同时要避...
发帖时间：2004/7/31 11:09:00
行业HACCP1：在乳制品中的运用（二）中国乳制品行业中HACCP的法规及应用现状 由于在我国传统的饮食结构中乳制品地位一直不高，消费量相对较低，所以长期以来我国的乳业发展都处于较为落后的地位。人均乳制品消费量不足世界平均水平的1／5，大型乳业集团较少，大部分为日处理能力在百吨...
