发帖时间：2006/5/30 16:17:00
1．寿司米饭a．米洗过，加水浸泡半小时后再煮**因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软b．将白醋、糖、盐调成寿司醋**口味可根据每人喜好来调节（日本各地口味都不同，也可用市贩的寿司醋）c．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和**必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被...
发帖时间：2007/4/7 23:33:00
第七步：把发好的面和成粗面条。因为这时面团里充满了气泡，所以其实你端起盆子晃一晃它就会发出‘嗤嗤’的声音泄出表层的气而慢慢缩小，不过最后也就是小到原来的1倍半那么大就不再缩小了。不用担心，等我们包好香肠后，面团还需要二次发酵，最后还是会变成蓬松的大面团的。值得注意的是，在从盆中取...
发帖时间：2009/6/22 11:34:00
一直都觉得做菜超难，所以结婚后也是君子远庖厨，不过最近老婆去外地学习，怕我这个超级懒人饿死，也怕我总是下饭店严重超支，就教了几道懒人菜给我。结果我就记住一道最容易最好吃的~排骨2斤，洗净切块扔进锅里，再扔点葱姜进去，然后倒一瓶九龙斋酸梅汤，两大饭勺酱油，盖上盖子炖，等汤熬的差不多...
发帖时间：2012/8/31 17:56:54
红酒焙肉大家听说过没有，下面我来喝大家分享下它的做法。家中待客，总会剩余红酒，扔掉可惜，自己喝又不带劲儿，于是想要用红酒做些什么……不是说红酒配肉最搭么，所以我的“红酒焙肉”这道自创菜就诞生了。用红酒腌渍出来的肉，酒味浓郁。与白酒的浓烈味不同，与料酒的清淡味也不同，是种柔和不刺激...
发帖时间：2008/5/30 16:07:00
多味麻辣花生的制作方法1、配料。花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。2、原料处理。⑴把糖用60-70℃温水化开备用。⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。⑶将炒至八成熟的花生米倒入直...
发帖时间：2008/10/26 10:15:00
1、配料。花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。2、原料处理。⑴把糖用60-70℃温水化开备用。⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面...
发帖时间：2007/12/3 16:44:00
多味麻辣花生的制作方法1、配料。花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。2、原料处理。⑴把糖用60-70℃温水化开备用。⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。⑶将炒至八成熟的花生米倒入直...
