发帖时间：2011/8/16 21:26:53
请专业同仁联系回复...
发帖时间：2011/5/13 13:34:00
雪梅食品是雄鑫食品厂旗下的销售公司，位于长沙市高桥大市场，经销各类熟食。本公司同多家工厂建立生产营销网络，厂价直销。主要特色产品：野山椒泡爪，鱼仔，豆制品等麻辣系列。雪梅食品作为雄鑫系列熟食等品牌的全国总经销，真诚与每一位客户交朋友，包您以最低廉的价格，最快捷的速度，拿到最新鲜的...
发帖时间：2011/8/16 21:25:49
想与哪位同仁探讨泡野山椒技术...
发帖时间：2011/8/16 21:49:12
你好楼主想请教泡野山椒技术恳请帮助...
发帖时间：2010/6/29 11:06:00
本品净含量为80g本品采用百年乡村泡菜传统与现代技术相结合,经科研人员精心研制而成。具有用料考研,工艺独特,含丰富钙、铁和多种维生素及对人体有益的乳菌微生物。鲜香开胃,脆嫩爽口,那被皆宜,是佐酒拌餐,旅行居家,馈赠亲友之佳品。野山椒凤爪配料:鸡爪，野山椒，花椒，,盐（最好当然是专...
发帖时间：2006/12/27 20:23:00
原料：白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。做法：1、先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。[美食中国]2、...
发帖时间：2009/7/15 0:50:00
本菜品量化表是安徽是一川菜大酒店厨房部花一年时间呕心沥血制作出来的金典之作。每一道菜都是经过反复测试过的。制作出来的菜品非常有特色。适用于酒店、家庭、食品工业的基本调味及配料等领域。欢迎大家下载。本量化表包括冷菜、热菜、小吃、配菜都有。如需全部下载解压请联系QQ：99462339...
发帖时间：2011/5/12 11:43:00
雪梅食品是雄鑫食品厂旗下的销售公司，位于长沙市高桥大市场，经销各类熟食。本公司同多家工厂建立生产营销网络，厂价直销。主要特色产品：野山椒泡爪，鱼仔，豆制品等麻辣系列。雪梅食品作为雄鑫系列熟食等品牌的全国总经销，真诚与每一位客户交朋友，包您以最低廉的价格，最快捷的速度，拿到最新鲜的...
发帖时间：2013/9/11 15:48:16
我在家里研究了几天的卤料，但是一直都没有成功，要求偏辣一些，放的有香叶6-8片，八角5个，桂皮一块，野山椒2两，朝天椒2两，灯笼椒2两，槟榔2个半颗，冰糖一小块，生姜、花椒一把，白芷片5片，老抽，盐，味精，胡椒等，还有2种我叫不出来名字的，一种像那种莲子米一样黄颗子，这个放了5-...
发帖时间：2013/9/11 17:28:37
我在家里研究了几天的卤料，但是一直都没有成功，要求偏辣一些，放的有香叶6-8片，八角5个，桂皮一块，野山椒2两，朝天椒2两，灯笼椒2两，槟榔2个半颗，冰糖一小块，生姜、花椒一把，白芷片5片，老抽，盐，味精，胡椒，白扣3-5颗，良姜2颗等，基本就这些！食材是翅尖，鸡爪！熬制了半天，...
