主题帖：“酱油”中常用的七种“防腐防霉剂”

作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/18 11:52:00

“酱油”中常用的七种“防腐防霉剂”酱油是我国传统调味品，优质酿造酱油味道鲜美、营养丰富。　　但酱油在长期储存中易受微生物污染产生变霉、变味、变质。据国内外大量研究与应用，在酱油中添加防腐防霉剂可防止变霉、变质。这些防腐防霉剂有：　　对羟基苯甲酸酯类　　对羟基苯甲酸酯类无色无味无毒...

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作者：食品我喜欢 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/18 12:54:00

我是做酱油防腐的，有机会可以合做呀...

主题帖：[转帖]记者卧底酱油工厂地上食盐直接扫入酱油池

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2011/10/26 16:15:09

　　“以前老远就能闻到酱油厂飘来的味道，现在怎么没了？”　　“厂子里也看不见运糟的车辆了，酱油是不是调出来的？”　　“以前酱油放的时间一长就长毛，现在酱油的保质期能达到1年。”　　越来越多的质疑声在网络及现实环境中飘来荡去，人们的这种担心不能说是空穴来风。食品安全在当今俨然成了热...