发帖时间:2010/8/1 20:27:00
一、香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇,在继承阳光照射后会变化为维生素D。但要是在吃前不太甚洗濯或用水浸泡,就不会丧失许多营养因素。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养丧失。 二、烧煮时间太长蔬菜中的维生素C遇热易氧化分析,在急火快炒或加盖短时间加热时其丧失量较...
发帖时间:2007/4/24 15:08:00
蔬菜我们每天都在吃,就想当然地以为自己已经会吃了,其实不然。大千世界的学问太多了,有很多细节是我们日常生活中自以为是地忽略掉的。如果无伤大雅,放过它也就算了,可涉及健康,就坚决不可饶恕!健康之事无小事!必须睁大眼睛纠出每一个错误消灭掉! 1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐...