发帖时间：2005/10/17 15:03:00
豆豉酱是我国的一种传统的风味制品，随着生活水平的提高，对酱类的营养及口感提出了更高的要求，其中牛肉豆豉酱就是在此基础上发展起来的一种营养丰富，口感醇厚的新型调味品。酵母抽提物是采用高蛋白质含量的新鲜酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功能型天然调味料。...
发帖时间：2010/8/11 11:21:00
不知哪位帮找找...
发帖时间：2006/4/27 16:37:00
求教各位大侠，做豆豉酱的时候，豆豉的苦味过重用什么办法可以减轻一点呢？[em06]
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发帖时间：2006/4/27 16:41:00
各位大侠，我做的豆豉酱苦味过重，是什么原因啊，该怎么办？指点迷津，感激不尽。...
发帖时间：2006/4/27 16:45:00
各位大侠，我做的豆豉酱苦味过重，是什么原因啊，该怎么办？指点迷津，感激不尽。...
发帖时间：2005/10/20 15:47:00
牛肉豆豉酱的生产豆豉酱是我国的一种传统的风味制品，随着生活水平的提高，对酱类的营养及口感提出了更高的要求，其中牛肉豆豉酱就是在此基础上发展起来的一种营养丰富，口感醇厚的新型调味品。酵母抽提物是采用高蛋白质含量的新鲜酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功...
发帖时间：2013/4/9 10:55:00
方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。但如何吃更健康呢?一起来看看吧。 方便面是大家耳熟能详的食物，自从有了方便面以后，很多人都喜欢吃方便面，...
发帖时间：2017/3/30 9:55:21
北京精准企划-食品企业做大做强成功营销策划案例十六：没胃口照样吃的香——天津兰氏调味酱成功营销策划纪实北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华通过中国食品报上的文章找到我们北京精准企划与天津兰氏调味品公司的合作起源于我们去年7月在中国食品报发表的一篇题为“调味...
发帖时间：2005/11/15 20:23:00
陈麻婆豆腐去吃“陈麻婆”的朋友们，总是津津乐道，的确，“陈麻婆”酒楼开业几个月来，许多以前在成都品尝过陈麻婆豆腐的朋友，几乎天天必到。“麻婆豆腐”的美名在成都已不是普通家常菜所能比的，她经过百年的演变和积累，蕴含了丰厚的文化底蕴，如今已是全国知名、世界认可的“老字号”品牌。 “...
发帖时间：2014/11/16 15:06:47
菜蔬的加工：①像白菜这种叶片较厚的叶菜，要把菜帮和菜叶分开来处理，菜叶简单的用手撕成大片，菜帮要用刀片成片。煸炒时要把菜帮煸炒炒至微带虎皮色。②芸豆豆角类的蔬菜，要用手掰成小段，用热油炸制后再来煸炒。③豆芽类的芽菜，建议用黄豆芽和黑豆芽来作为煸炒的材料，这类豆芽水分相应绿芽少些，...
