发帖时间：2005/10/18 18:44:00
各位前辈们：本人最近对蛋糕的制作感兴趣，甚至说想开个蛋糕店，但是不知道从哪里做起。请教各位前辈，我想学习蛋糕制作技术，但是不知道哪里有好的糕店制作技术可学习。还有我想搜索一些关于蛋糕店需要的所用机械及蛋糕制作原材料都是什么都叫什么（因为本人没有接触过），希望你们可以帮忙，给我分析...
发帖时间：2015/7/16 16:38:07
虽然说现在的面包西点咖啡越来越受欢迎，市场前景很好。但随着开蛋糕店日益增多，烘焙行业竞争也存在着一定压力。以往单打独斗的小店，没有品牌影响力，没有新产品研发创新能力的门店就很难保证有收益或者说很好的收益，许多明智的投资者纷纷选择快捷稳妥的加盟连锁方式。随着现代饮食越来越讲究了，人...
发帖时间：2006/5/23 9:22:00
刚刚辞职不干了!想开一家生日为用品店,人家挑选礼品出谋划策.附带做生日蛋糕等.请问开一蛋糕店需要那些设备和原辅料,大概要多大的投入,希望有这方面经验的前辈给个生产工艺和配方!谢谢大家![em08][em06]
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发帖时间：2015/12/16 16:41:00
[size=4][b]加盟汉密哈顿品牌蛋糕店[/b]食品安全问题层出不穷，让人们越来越不放心在外面买东西吃了，蛋糕是不是用正宗奶油制作的？鸡蛋是不是新鲜的？制作环境是不是卫生的？如今，汉密哈顿蛋糕店的出现让人们眼前一亮。据悉，汉密哈顿烘焙市场目前发展的很好，因此开一家汉密哈顿蛋糕...
发帖时间：2015/12/20 17:16:02
加入汉密哈顿蛋糕店是一个掘金点置身于都市之中，我们常常能够看到各种风格典雅、店堂明亮的蛋糕店。蛋糕已经走入亿万中国人的心中，成为了人们生活美食不可缺少的一部分。而蛋糕加入也成为了我国消费行业中的一个重要行业。随着社会的进步和蛋糕加入的不断发展，蛋糕已经成为一种时尚的消费趋势，市场...
发帖时间：2007/2/8 12:35:00
未知来源：金羊网更新时间：2006-3-16现在各种特色店为越来越多的商家所追捧，做的广不如做的精！如果你想开一家特色口味的蛋糕店，那么下面介绍的抹茶味的蛋糕也许是一个不错的选择，不要认为绿茶做出来的蛋糕只有一种口味，那你错了。绿茶，可与各种材料做成美食！看看下面的各色抹茶蛋糕，...
发帖时间：2013/10/25 16:12:36
想开蛋糕店的创业者有技师，有销售人员，有管理人员，也有很多从前没有经历过烘焙行业的门外汉，也有在竞争环境下遇到难题和困惑的饼店老板。 1、心态——知己知彼，百战不殆。 首先，对于门外汉的创业者，我建议一定要先多接触了解这个行业，重要的是了解这个表面简单、甜蜜、轻松、乐趣的行业...
发帖时间：2015/4/16 13:15:11
信息来源：食品加工在线 “榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单”——微信朋友圈里，时常会出现这样的“吆喝”。 没有实体店，用的是自家厨房和自选食材;不打广告，靠的是朋友间口口相传。眼下，除了越来越多的烘焙达人通过网店、微信店铺**自己做的...
发帖时间：2011/10/27 13:11:52
香喷喷的奶油蛋糕是很多人的心头大爱，然而很多人并不清楚，蛋糕上的奶油还有植物奶油(即人造奶油)和动物奶油之分。 日前，李先生称，自己买了多年的某知名品牌小蛋糕居然用的都是人造奶油，且市面上其他品牌的蛋糕大多用的也是这个。 【投诉实录】 美味小蛋糕奶油“人造”的 小李素...
发帖时间：2006/2/4 15:54:00
目前国内的蛋糕店主要还是应用鲜鸡蛋。...
