发帖时间：2009/1/2 16:31:00
在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。如今，因物质文明，且大量人工饲养，鸡已入人胃，不只家庭料理消耗量钜大，速食店的消耗量更是惊人。然不可否认的，饲养鸡的肉质、味道已失早年放山鸡、土鸡的风味，加上若有不肖商人为图利之计，过量使用生长激素、抗生素...
发帖时间：2004/12/10 12:33:00
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克/（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数。...
发帖时间：2005/2/28 12:40:00
以下是引用悠悠岁月在2004-12-1012:33:00的发言：菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克/（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数。...
发帖时间：2006/7/1 16:46:00
第二节居民营养状况调查与监测居民营养状况调查与监测是指确切了解掌握社会各人群某一时间断面的营养状况及其连续的动态变化。居民营养状况调查简称营养调查。（一）营养调查的目的、内容和组织营养调查的目的是了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体...
发帖时间：2012/2/7 15:45:22
微生物培养基是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。配制培养基的原则： ⑴选择适宜的营养物质 不同的微生物有不同的营养要求，应根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基。如自养微生物有较强的合成能力，能从简单的无机物合成本身需要的糖类、脂类、蛋白质、核酸、...
发帖时间：2013/8/8 11:10:05
一、菌落总数介绍： 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。 菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、...
发帖时间：2014/8/18 11:19:20
深海鱼胶原蛋白基本采用鱼皮为原料。浅海鱼胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白。从检测结果上看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量偏高一点，但是由于鱼皮胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。另外鱼鳞胶原蛋白由于原料来源的问题，需要进行脱腥脱臭处理，一般使用活性碳在吸附杂质。对...
发帖时间：2005/2/27 21:19:00
菌落总数的测定一、原理：在一定的培养条件下，适合在该条件下生长的细菌即可在培养基上形成肉眼可见的菌落。按1ml（g）样品计，所得的菌落个数即为该样品的菌落总数。本方法规定的培养条件下，能够生长的细菌只包括了一群可在“营养琼脂”上生长发育的“嗜中温”的“需氧”的细菌的菌落。二、方法...
发帖时间：2007/11/28 14:50:00
1 高低温肉制品中的特点在肉制品工业化生产中,根据加工温度的不同,可分为高温肉制品和低温肉制品。高温肉制品是指热加工温度在121℃的条件下进行灭菌处理的产品,如用耐高温收缩包装灌制的各种火腿肠都属于这类产品。低温肉制品指在常压下蒸煮或熏烤,热加工时温度在85℃左右的肉制品,如哈尔...
发帖时间：2016/4/11 11:49:06
有种网小编给您带来最新的报道：近年来肥料市场上出现多种生物有机肥及生物菌肥，价格层次不齐，质量也不保证，使广大农民朋友很难了解其真实功效及价格，为此，有种网来为您解答疑惑。首先生物菌肥不是万能肥料，它是一种活体肥料，主要作用和功效主要靠它富含的有益微生物的活动来完成的，其肥效和活...
