发帖时间：2006/4/22 17:12:00
寻求帮助啊~~急需要牛肉肠的制作工艺和配方~我也是第一次来此论坛~新手菜鸟一个~望各位德高望重的前辈多帮帮我`~！感激不尽~！...
发帖时间：2009/9/9 11:55:00
加工肉肠肉丸，可添加高胶鸡蛋白粉，提高产品的切片性以及营养、风味，将蛋白粉直接同其他原料混合使用，方便、安全。如有需求，欢迎沟通探讨。...
发帖时间：2005/2/21 12:28:00
请问斑竹：在全国各地，超市里常看见有标志“清真”的牛肉肠出售，但是诸如有些品牌，诸如“河南**”，我们都知道他们是非穆斯林企业，也制造不清真的食品，那这些所谓清真食品是否有问题？我一般就不敢随便买了
...
发帖时间：2005/1/2 15:54:00
[UseMoney=50][/UseMoney][em23][em23][em23][em23]
...
发帖时间：2006/7/22 15:51:00
血肠1.主要设备绞肉机、斩拌机、灌肠机、肥肉切丁机、打结机等。2.配方（1）原料畜血25kg、猪颊肉40kg、猪五花肉25kg、畜皮（牛皮或猪皮）10kg。（2）辅料食盐1.2kg、腌制剂2kg、白糖2kg、胡椒240g、多香果60g、洋葱50g、大蒜粉精50g、料酒50mL、血...
发帖时间：2008/4/3 13:44:00
提高肉食的保存时间防霉时候大家有有结束使用乳酸练球菌或乳糖和乳酸的复合体的 我使用后效果不稳定不知道有使用的朋友你们是怎么样的？...
发帖时间：2011/10/28 10:01:13
图为带猪皮的鸡肉肠。记者牟张涛摄 市民孙女士22日购买的鸡肉香肠里竟然出现了一元硬币大小的猪皮，上面还有多根长约3厘米的猪毛，这让她倒足了胃口。 25日，孙女士告诉记者，她22日购买了两根包在一起的双汇香肠，之后吃了一根，25日上午吃另一根时，发现了带猪毛的猪皮，“这根肠我已...
发帖时间：2007/3/16 11:31:00
可能是鸡肉肠吧...
发帖时间：2008/3/3 17:55:00
供应肉肠用玻璃纸肠衣，各种规格根据需要定做。...
发帖时间：2006/4/22 17:22:00
你好~偶是新手菜鸟~需要牛肉肠的制作工艺配方~能帮偶吗？...
