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糖液脱色
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作者:
starjxh1210
作者相关帖子
发帖时间:
2008/5/29 12:46:00
红薯制味精味精的化学名称叫谷氨酸钠,又叫麸酸钠,它是一种高级调味品,既能改善烹调风味,又能促进食欲和帮助消化。用红薯淀粉可生产味精,且生产成本低。1、工艺流程:制备淀粉水解糖——发酵——谷氨酸提取中和脱色——浓缩结晶——干燥筛分——成品2、工艺操作要点:①制备淀粉水解糖:将红薯淀...
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