发帖时间：2017/2/25 13:47:27
双峰县食药监局组织全县20家米粉加工小作坊经营者，召开米粉生产产业升级工作会议。 该局分管领导传达了市局关于切实加强米粉安全监管工作的要求，就全县米粉加工小作坊现状及发展问题，进行了认真梳理分析。 会议强调，一是全县米粉加工小作坊经营者要充分认识到食品安全生产的重要性，加强从...
发帖时间：2016/10/13 12:33:52
日前，长汀县馆前镇米粉加工大户严七禄、严伟雄注册成立雪峰农副产品销售有限公司，专门销售以米粉、绿色无公害蔬菜为主的农副产品，为馆前米粉加工业发展再添动力。馆前镇海拔530米、森林覆盖率84%，水质好、空气清新，有加工米粉的传统。近年来，该镇积极发挥生态优势，抓住机遇，拓宽思路，使...
发帖时间：2005/6/6 13:13:00
现在用明矾（铵）（硫酸铝铵）于桂林米粉中作为脱水用，但现在行政部门不给用了，请问各位大虾用用什么代替...
发帖时间：2004/12/6 18:03:00
有没有米粉加工过程中使得老化回生速度加快的方法，还有要使用的相应的设备和条件？？？？？...
发帖时间：2005/8/28 10:52:00
我的朋友做米粉加工，发现供应饭店酒店的米粉炒制时老断条，哪位朋友有解决的办法？...
发帖时间：2017/2/25 13:36:16
糙米米粉将在广西区内投产，投产后是否会对玉林市场产生冲击？市食品药品监督管理科食品生产科的工作人员介绍，目前我们玉林市场上所生产的米粉主要为干米粉和鲜湿米粉，而大部分米粉生产企业所用的原材料都为精米，少数生产企业也会在标准允许的范围内加入淀粉之类的材料。在玉林拥有标准生产厂房、专...
发帖时间：2017/2/25 13:30:45
永州美食闻名遐迩，令五湖四海的宾客回味无穷，尤其是那碗热腾腾的“华利”米粉。年近花甲的市民陈伟先生向我们介绍，步入永州的大街小巷，都能吃到口感好，安全放心的“华利”米粉。他吃了20年，还是感觉“华利”保持了米粉的原有风味。 目前，永州市80%以上的早餐店卖得都是“华利”米粉；公...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
发帖时间：2017/2/25 13:45:07
“我每次去外地，回来后第一件事就是先去吃碗粉，然后才回家。”市民李强对家乡的深情都浓缩在一碗粉中，他感慨何时也能像桂林米粉那般在外地都能吃得上。米粉产业的春天悄悄来了，新出台的《广西特色米粉制作规范》，根据网友投票选出的10种最受欢迎特色米粉，即桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、...
发帖时间：2009/6/5 19:11:00
有用做过玉米面做过糖的朋友吗？交流一下，QQ326098127。本人一直从事淀粉糖的生产，现在在做一个玉米粉制糖的实验，希望可以交流经验。...
