发帖时间：2007/3/15 14:36:00
HACCP外审需准备的记录和硬件第一部分：各部门需按下面的要求准备好04年3月1日到现在的记录：1总经办需准备的文件、记录：A各项培训记录：新招聘员工的培训和考试记录、卫生培训记录、HACCP培训考试记录、关键工序培训记录、检验人员培训记录、B关键工序和检验人员的上岗证、健康证、...
发帖时间：2004/8/27 15:27:00
近几年我国一些大型的食品企业发展迅速，规模不断扩大，企业个体之间的竞争也逐步演变为以核心企业为主导的渠道之间的竞争，但是同时这些企业开始在订单、计划、渠道管理、供应商管理、客户关系管理等方面出现短板。如何逾越这些短板？有专家认为，迅速扩张的企业必须从协同管理入手，整合外部资源，避...
发帖时间：2004/12/24 19:33:00
管理信息化为燕京啤酒添翼 企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而科学的管理与否则直接影响到先进的生产技术能否给企业带来效益，先进的技术只有与优秀的管理相结合才能产生预期的效果。为此，北京燕京啤酒股份有限公司的决策者提出，企业全面质量管理要在科学化、规范化的前提下，进一步实现精...
发帖时间：2004/9/8 14:38:00
第一章总则第一条为了规范我国冷冻饮品生产，促进冷冻饮品工业健康发展，制定本规则。第二条本规则规定了冷冻饮品企业在原料采购、加工、包装及储运过程中，有关人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理均应达到的标准、良好条件或要求。第三条下列标准所包含的条文，通过在本规则中引...
发帖时间：2009/6/15 17:24:00
1）实行三个备案管理i.生产厂商（包括国外厂家）备案：规定预包装的保健食品产品必须在有GMP认证的生产，包装，贴签，检测，储运和质量控制的厂房生产，这是产品质量的最重要保障。ii.对上市产品进行备案管理。应当备案的产品信息包括品名、剂型、配方、营养成分表、声称、标签设计和产品质量...
发帖时间：2008/10/16 17:57:00
12．建立记录和文件管理系统。记录是采取措施的书面证据，没有记录等于什么都没有做。因此，认真及时和精确的记录及资料保存是不可缺少的。HACCP程序应文件化，文件和记录的保存应合乎操作种类和规范。保存的文件有：说明HACCP系统的各种措施（手段）；用于危害分析采用的数据；与产品安全...
发帖时间：2005/5/4 22:02:00
车间污物、废物管理制度1．目的：建立车间污物、废物管理制度，及时正确管理车间污物、废物。2．适用范围：适用于车间污物、废物的管理。3．责任者：车间主任、卫生清洁员。4．管理制度：4．1车间必须设有污物、废物临时存储器。4．2生产中产生的污物、废物不得随意乱抛、乱放，必须随时进行清...
发帖时间：2004/5/24 16:38:00
有机食品认证的基本要求:建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量...
发帖时间：2005/4/25 23:00:00
偏差处理管理制度1、目的：建立生产过程偏差处理规定，在保证产品质量的前提下，对偏差作出正确处理。2、适用范围：使用于生产过程中的一切偏差。3、责任者：生产部负责人、品管部负责人、技术负责人、生产调度、监督员。4、处理制度：4．1生产过程可能出现的偏差。4．1．1物料平衡超出偏差的...
发帖时间：2005/5/4 22:02:00
偏差处理管理制度1、目的：建立生产过程偏差处理规定，在保证产品质量的前提下，对偏差作出正确处理。2、适用范围：使用于生产过程中的一切偏差。3、责任者：生产部负责人、品管部负责人、技术负责人、生产调度、监督员。4、处理制度：4．1生产过程可能出现的偏差。4．1．1物料平衡超出偏差的...
