发帖时间：2005/10/19 22:23:00
--浅谈巧克力风味的乳饮料防止沉淀的方法 巧克力风味乳饮料是以鲜牛乳或还原乳为主要原料，加入白糖、可可粉、香精、色素等原料经科学工艺调配而成，产品风味独特，备受广大消费者青睐。然而，在生产时，由于工艺控制不当或稳定剂使用不当，巧克力风味乳常会发生可可粉沉淀，或蛋白质变性（产品呈...
发帖时间：2016/6/2 10:48:10
亚麻籽油工艺现在流行的有浸提、精炼压榨和冷榨压榨三种技术，亚麻籽油工艺分别有各自的优点和缺点，亚麻籽油工艺也决定了亚麻籽油的品质，或者说那种亚麻籽油工艺加工出的亚麻籽油更有营养价值，我们就以上三种工艺来加以分析。1.浸提工艺优点：出油率非常高，成本低，经济效益更高。现代油脂行业最...
发帖时间：2016/1/18 0:24:37
食品保鲜之生物保鲜技术国内外食品学者一直致力于研究各种有效的生物保鲜剂，迄今为止。食品生物保鲜技术研究方面作了大量的工作，并取得了显著的成效。相信在不久的将来，生物保鲜物质不仅可以成功的保鲜食品，而且还可以很好的改进食品的风味，具有独特的双重功效。生物保鲜技术在食品保鲜方面的应用...
发帖时间：2011/3/21 11:22:00
医辨证认为:灵芝八五脏补益全身五脏之气,所以无论心、肺、肝、脾、肾虚弱,均可服用。螺旋藻是地球上最早出现的光合生物,作为一种高碱性生物,富含蛋白质60%以上、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、藻多糖等物质。绿芝,以螺旋藻和灵芝为主要原料,依据当代人们的健康需求,实施目标控制,采用化学原理...
发帖时间：2005/11/3 11:00:00
副教授篇副教授名单张建新张国权徐怀德师俊玲王 敏袁 静赵锁劳李志成段敏张建新副教授，中共党员。1959年生，研究生学历，硕士，1984年7月从西北农学院土壤农业化学专业毕业。现任西北农林科技大学食品学院副院长，副教授，硕士生导师，兼任中国农学会分析测试分会常委，陕西省质量监督检验...
发帖时间：2007/2/12 14:58:00
——脱水蔬菜加工技术一、脱水蔬菜的特点蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少分重要食品，由于我国境内自然地理条件和气候的千差万别，各地诸多不同属类的品种佳蔬菜鲜。据不完全统计，仅常见的就有37科，140多种，由于物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之...
发帖时间：2008/10/16 18:23:00
1.加工工艺的比较。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用天然过滤提纯技术而制成的。保持了油料的原汁原味，且无...
发帖时间：2016/5/20 15:50:27
亚麻籽油的加工工艺主要分两大类，即浸出和压榨，而压榨这种亚麻籽油的加工工艺又分传统压榨、精炼压榨和冷榨三种，不同的亚麻籽油的加工工艺加工生产出的亚麻籽油的品质就有所不同，其中选择冷榨的亚麻籽油的加工工艺生产出的亚麻籽油其营养价值是最高的。下面为大家介绍亚麻籽油的加工工艺。一、浸提...
发帖时间：2008/3/22 13:00:00
当您从市场捧回一袋新鲜的草莓，当您从流动商贩手中接过刚刚摊好的煎饼，当您给小宝宝买回一袋散装饼干或一兜儿巧克力，您是否注意了这些商品的包装材料是什么？ 那些生产厂家或售货员或商贩是用什么东西包装这些食品出售的?如果重视自己和家人的健康，您应当注意这样的“小事”，因为食品包装是和...
发帖时间：2007/1/17 22:00:00
——脱水蔬菜加工技术一、脱水蔬菜的特点蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少分重要食品，由于我国境内自然地理条件和气候的千差万别，各地诸多不同属类的品种佳蔬菜鲜。据不完全统计，仅常见的就有37科，140多种，由于物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之...
