发帖时间：2010/12/16 14:55:00
中国农业大学参考日本的技术，经过多年研究、摸索，发明了柿子酒发酵新技术、新工艺，研制出与日本人呢技术水平相当的柿子酒，填补了我国造酒技术的一项空白。这项技术已获得国家发明专利，并通过了国家科学技术成果鉴定。柿子酒发酵新技术包括柿子脱涩、发酵成酒等一整套综合配套技术。采用这套技术可...
发帖时间：2010/3/24 17:08:00
鸡心为鸡宰杀后的副产品，产量较大但利用价值低，一直当成低值鸡杂类，价格低廉。笔者利用鸡心的特点，结合北方酱卤工艺品及南方腊制工艺，研制出特殊风味的旅休闲食品—香鸡心。成品自然黑红色，无腥味，有一定咬劲，稍辣，腊香味、肉香风味明显，具有该产品固有的滋味与气味兼具南北方风味。一、所需...
发帖时间：2010/11/1 11:07:00
微波应用从加热干燥，转向高科技应用，已从实验室应用中暴露出许多问题，必须切实解决这些问题。（1）即增加微波功率源的输出稳定性，强调功率的一致性，毫秒级调制手段和调制重复精度，研制超大功率的微波功率源。（2）提高大功率微小传输元件，功率比例取样元件的质量。（3）研究有效的传感工艺参...
发帖时间：2006/3/18 17:11:00
1.调压贮藏保鲜。调压贮藏包括减压贮藏和加压贮藏。 2.新型保鲜剂保鲜。①可食用保鲜剂。②Vc化合物保鲜。③几丁质。除此之外，还有雪鲜，森伯保鲜剂、复合联氨盐、特殊保鲜溶液和烃类混合物等。在新药研制方面，我国在果蔬贮藏中开始应用高效低毒的防腐剂防止微生物引起的腐烂和生理病害...
发帖时间：2005/1/4 10:23:00
国家科技部日前宣布，“食品安全关键技术”科技专项在关键检测技术、设备、控制体系等方面已经取得重大突破。如最新研制的禽流感试剂在不影响结果精确性前提下，时间由21天缩短到4小时，同时建成中国第一个进出口监测与预警以及风险分析控制系统。 据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究...
发帖时间：2010/11/8 13:01:00
本文来自大禹网www.dy88.cn如需转载，请说明。絮凝控制技术是净化处理的重要环节，因此如果控制不好，既不能达到预定的水质要求，又导致药剂的浪费。我们目前大部分净化水厂仍沿用化验室烧杯搅拌试验确定投加率与经验投加相结合的方式，人工操作投加。该方法的缺点是不能满足连续运行的需要...
发帖时间：2008/3/14 16:51:00
30、精制工序资料的具体要求是什么？ 答：应详细说明精制方法和条件；过滤应标明方法、技术要求和设备要求。使用大孔吸附树脂的应按照国食药监注[2005]202号文件中"应用大孔吸附树脂分离纯化工艺生产的保健食品申报与审评规定（试行）"的规定提供相应的资料。31、干燥工序资料的具体...
发帖时间：2006/3/15 15:27:00
一、传统贮藏保鲜技术： 1.原始贮藏保鲜。原始贮藏有堆藏、沟藏和窖藏三种方式。 2.冷藏保鲜。冷藏是现代化果蔬贮藏保鲜的主要方式和基础。 3.气调贮藏保鲜。气调贮藏在世界各国得到普遍推广，它是当代最先进的可广泛应用的果蔬保鲜技术之一。 二、现代果蔬保鲜技术研究： 1.调...
发帖时间：2012/6/22 10:11:58
对于庶民来说，日本的最大发明有两个：一是卡拉OK，二是方便面。日本时间5日下午6点40分，被称为“方便面之父”的日清食品创始人安藤百富在因急性心肌梗塞，在大阪池田市一家医院去世，享年96岁。从1958年第一份方便面问世，如今全世界每年要消费近900亿份方便面。破产后研发方便面安藤...
发帖时间：2007/10/26 14:45:00
新产品开发第一节新产品一、新产品概念新产品是指在一定的地域内，第一次生产和销售的、在原理、用途、性能、结构、材料、技术指标等某一方面或几个方面比老产品有显著改进、提高或独创的产品。新产品应具备下列一个以上的特点：1、具有新的原理、构思或设计；2、采用了新材料，使产品的性能有较大幅...
