发帖时间：2012/11/30 14:41:45
客家盐焗鸡制作配方盐焗鸡技术教学，亲搜深圳华夏小吃培训，专业盐焗鸡技术培训中心。客家梅州盐焗鸡食品是我们在全国各地目前最早推出的一个系列休闲食品培训项目，华夏小吃培训中心在客家盐焗鸡的传统基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做...
发帖时间：2014/7/9 17:03:06
目前市场上以无穷为代表的盐焗鸡系列产品，在长江以南很受欢迎。基本上各大小超市都有销售，盐焗鸡腿、鸡翅、鸡尖等。无穷年销售额10多亿，像无尽、无极、协城等厂家销量每年都在增长中。长江以北盐焗鸡还没有推广开来，市场潜力巨大。盐焗鸡通过特殊的工艺，产品具有皮脆、肉紧、骨香等独特的魅力，...
发帖时间：2004/6/16 10:42:00
№6盐焗鸡 入选理由：食鸡乃两足类中最享受的了，也是各菜系包括洋餐中最经常选用的料材，譬如红楼里讲到的茄子鲞，便是用若干只鸡来煨茄子，素菜荤做，是买椟还珠的路数。与洋餐的煎炸鸡块鸡翼鸡腿相比，中餐对鸡的处理是最为讲究的，各菜系千秋风骚，不一而足。就以本款言，则是目前菜馆中比较...
发帖时间：2013/12/18 14:25:06
■德州扒鸡：全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年(明万历43年)，世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家**品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便...
发帖时间：2015/11/9 15:19:27
麻辣鸭肉串生产工艺和调味技术编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部现代休闲食品的品种越来越丰富，从最初的麻辣条、膨化米面制品、兰花豆、青豆，到鱼仔、鱼尾、豆干，再到泡椒凤爪、酱卤肉制品、休闲蔬菜制品，产品层出不穷；我们在十多年的调味实践过程中，也研发出了休闲豆制品调味技术...
发帖时间：2015/12/11 17:08:29
[attach]23786[/attach]麻辣休闲食品调味新技术及其应用技巧（莴笋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部休闲调味莴笋，是经去皮、切分、护绿、保脆、调味、袋装和杀菌等工序加工而成的一种即食休闲食品。莴笋在我国各地均有栽培，属春夏两季主要蔬菜品种之一。莴笋可供...
