发帖时间：2006/11/21 13:57:00
本人在广州*公司进了一套酿酒设备,还花了不少钱.回到家里开始做酒.因为是生料酿的酒.第一次酿的酒在家里存了一个多月,给人喝没事,还都说这酒还不错.我想---有的搞.没过多久第二次酿的酒出来了,过了5天就开始买了,这下没搞的好,不知是什么原因,都说上头要退货.没办法都退了.来这里是...
发帖时间：2006/8/31 11:04:00
20世纪50年代以来，世界各国竞相研究生料酿酒技术。中国首家取得成功并已应用于规模生产。加入WTO后，中国白酒要迎接挑战并打入国际市场，应克服目前白酒发展上的误区，树立竞争观念，采用最先进的生料酿酒技术生产。...
发帖时间：2007/11/26 22:23:00
我做的生料酒，酿的过程中长虫了，郁闷...
发帖时间：2010/11/29 10:42:00
想生料酿酒就是不知道酿出来酒的质量怎么样...
发帖时间：2012/1/25 20:07:11
所谓的生料是不是指原料不需煮熟即可酿酒?...
发帖时间：2007/1/12 22:07:00
生料是我一直没有摸清的一个名词，不知道里面有没有详细的介绍呢，下载中……如果没有还望那位大哥教教我啊！！！...
发帖时间：2008/1/13 17:01:00
这个卤汤滚开后,鸭子下锅,在滚开后,收火,小火卤制!或者先将生料用清水氽下,然后将卤汤烧开,直接将鸭子下锅,收火,以文火焖煨!...
发帖时间：2004/6/3 11:51:00
项目指标传统酒糟生料酒糟 外观无色透明，无悬浮物和沉淀项目鲜糟干糟鲜糟干糟香气具有传统小曲酒特有的醇香水分63.113.582.612.1口味醇甜、爽口、尾净粗淀粉11.235.74.115.4总酸（以乙酸计，g/L)0.62干物质32.383.417.887.7总酯（g/L)1...
发帖时间：2012/2/10 14:08:51
生料酿酒有两条比较重要，一是酶制剂的重要性，也就是需要可以作用于生淀粉制的酶制剂，第二就是灭菌，发酵的灭菌怎么处理？我是新人，没有积分下载资料，坐等大家看法。。。。...
发帖时间：2017/2/25 13:45:07
“我每次去外地，回来后第一件事就是先去吃碗粉，然后才回家。”市民李强对家乡的深情都浓缩在一碗粉中，他感慨何时也能像桂林米粉那般在外地都能吃得上。米粉产业的春天悄悄来了，新出台的《广西特色米粉制作规范》，根据网友投票选出的10种最受欢迎特色米粉，即桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、...
