发帖时间：2006/11/6 10:14:00
请教炸薯条的配方工艺，就是制成冷冻半成品的那种。希望能告知一二。...
发帖时间：2006/11/25 16:40:00
哪位知道炸薯条工艺，求教了！...
发帖时间：2013/1/31 17:06:49
曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富...
发帖时间：2006/11/6 10:30:00
求助炸薯条的配方工艺，就是做成冷冻半成品的那种，不知使用了什么配料？望告知。
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发帖时间：2014/7/15 11:57:23
■一周关注 近日，有媒体报道，洋快餐的炸薯条里检出丙烯酰胺，而这是一种致癌物。国家二级公共营养师臧全宜介绍，丙烯酰胺产生危害需要有量的积累，但我们吃进去的并不多，总体上不足为虑。食品安全博士钟凯则表示，目前世界各国尚未制定食品中的丙烯酰胺限量，但大家都在努力减少食品中的丙烯...
发帖时间：2004/11/25 19:11:00
可以自己炸薯条吃耶...
发帖时间：2009/4/24 10:00:00
你有油炸薯条薯片的设备吗...
发帖时间：2005/1/21 12:03:00
请问什么马铃薯适合炸薯条?请给我点提示....
发帖时间：2011/11/29 11:02:05
中风已成为我国头号致病死因。它的发病和饮食习惯息息相关。近日，美国“关爱网”载文，总结出以下5类会诱发中风的食物。 1．饼干、薯片、酥皮糕点和烘焙食物。松饼、炸面圈、薯片、饼干以及很多其他烘焙食物含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。美国北卡罗来纳大学一项新研究发现，与每天摄...
发帖时间：2004/8/6 19:50:00
不能对果冻有偏见。相对许多别的食品（如糖果、巧克力、冰淇淋等），果冻的糖分不算高；比炸薯条的热量也低；现已开始强化营养元素（如Vc、乳酸钙等）；使果冻成胶的胶体更是膳食纤维，是最新健康食品趋势（今年7月份拉斯维加斯IFT展主题之一）。如果是合格的果冻，老人、小孩皆无不宜；某些果冻...
