主题帖：哪个品牌（或地域）的豆豉较适合做豉椒蒸排骨产品，即浓香又卖相好？哪个品牌（或地域）的豆豉较适合做火锅酱料产品？

作者：esane0592 作者相关帖子

发帖时间：2010/12/2 10:12:00

请专家和食品研发者给予推荐[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-12-210:18:13编辑过][/color][/align] ...

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作者：fssimon88 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/18 12:51:00

姜道泽：“这个东西国内没有啊，肯定是最独特的，我有一个创意，我说这个东西可以做火锅，朝鲜那个村子跟延边农村很像，所以我就去农村找做酱的人，1我要再研究出来这种酱，那就是我自己独家的东西。”1999年的冬季，姜道泽在延边游走了几十个村庄，寻访做酱高手拜师学艺。可是终于学会后却发现传...