发帖时间：2004/12/7 9:49:00
现在想找这样一种原料,请大家给点建议.如果有这方面的厂商,请与我联系[email]bravebee2000@163.com[/email]...
发帖时间：2004/12/11 9:12:00
======在2004-12-920:17:00您来信中写道：======请教!但常温保存,还是会变黑波======================================是的，美拉德反应在低温下也会缓慢进行，这就存在两难，加工时温度低氨基氮含量会少，高温会变色。只有在原...
发帖时间：2011/8/11 16:15:12
酱油分为酿造酱油和配制酱油两种，国家规定配制酱油应以酿造酱油为主体，且比例应不小于50%。由于酿造酱油需要3个月~半年的酿制时间，配制酱油只需8~10个小时就能制作好，为了追求经济利益，不少厂家用配制酱油冒充酿造酱油。39健康网连线广州军区疾病控制中心资深营养专家何英强，教您...
发帖时间：2004/8/29 7:05:00
浙江楠溪江啤酒厂林志国随着我国啤酒工业飞速的发展，啤酒市场呈现数量足、品种多、质量优、市场竞争激烈的格局，同时广大消费者不断更新消费观念，啤酒已成人们生活中离不开的消费品，所以“质量兴厂”亦成为啤酒厂的生存与发展的根本。在啤酒发酵过程中的主要代谢产物是乙醇，CO2和水，而啤酒中的...
