发帖时间：2006/11/1 9:14:00
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：一、核桃乳加工的主要设备分离式磨浆机、胶体...
发帖时间：2007/10/17 21:57:00
请教各位一个关于中性奶稳定性的问题：产品简介：核桃乳饮料，蛋白含量1.0，ph值7.0左右的中性乳饮料，核桃粉含量千分之3.5。UHT灭菌，百利包。主要问题：1脂肪上浮，半个月左右，或者一个月之后就会出现小白块，小白点。我觉得是脂肪上浮。不知道对不对。2成粥样，或者是豆腐脑装。一...
发帖时间：2005/7/21 13:45:00
一些脂肪含量较高的饮料，如核桃乳、椰子乳等。其乳化稳定一直是个难题？...
发帖时间：2006/2/15 8:53:00
具体可以参考以下标准中“判定规则”条QB/T2132-1995植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料QB/T2300-1997植物蛋白饮料椰子乳（汁）QB/T2301-1997植物蛋白饮料核桃乳QB/T2438-1999植物蛋白饮料杏仁乳（露）QB/T2439-1999植物蛋白饮料花生乳（露...
发帖时间：2006/7/4 11:05:00
大米胚芽饮料的研究.pdf袋装南瓜奶饮料的研制.pdf低度白酒中出现沉淀失光现象新探索──增溶剂的应用.pdf低聚异麦芽糖核桃乳饮料的研制.pdf调配型酸性含乳饮料工艺流程与装备研究.pdf调配型酸性乳蛋白饮料稳定性研究.pdf豆奶生产工艺研究.pdfhttp://www.tec...
发帖时间：2015/6/4 14:22:34
气温回升，步入炎夏，饮料市场迎来一年中的销售旺季。超市、便利店饮料货架上，各式饮品铺满。记者发现，近年来随着健康消费理念的增强，人们在选择饮品时日趋理智，不少打“健康”、“天然”旗号的饮品应运而生。放眼今年的饮料市场，“健康”无疑是最大亮点。但是，健康概念饮料究竟是否真“健康”呢...
发帖时间：2008/10/16 18:33:00
核桃油生产工艺，将核桃手工脱壳，然后将脱壳后的桃仁送入风选机将壳和核仁分离，再送入榨油机榨得核桃乳液，再将乳液中通入二氧化碳气体，在180-200℃温度条件下，在反应罐中搅拌精炼除去杂质，脱色，除去涩味即得核桃油。本发明的突出效果是：核桃仁原料被充分利用，生产过程中无有害物质产生...
发帖时间：2011/2/9 13:03:00
春节临近，又有很多人开始琢磨年夜饭该怎么吃，做哪些菜才能满足家人的口味。既要美味，又要健康；既要丰富体面，还要讨个口彩；要符合传统，又要新鲜有创意......这么说起来，却也颇让人费心思。一些报刊也来问，能不能设计一套健康年夜饭？为了满足大家的需求，这里就给大家奉上我设计的健康年...
发帖时间：2015/4/29 11:26:55
[b]我最近在网络上看到这么一篇文章：[/b]回首2014，或许已经不能用一个或几个产品来代表这一年，经过多年的发展，中国饮料市场已经进入可口可乐、百事可乐、娃哈哈、康师傅、统一、王老吉、加多宝、雀巢等品类丰富、品牌为王的战国**，无论是之前推出的“高富帅”系列卖萌包装，还是20...
发帖时间：2004/11/3 8:48:00
菊粉在植物蛋白饮料中的应用克建( 植物蛋白饮料（vegetableproteindrinks）是指利用蛋白含量较高的植物果实、核果类或坚果类的果仁等为原料，与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。按加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分成椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（...
