发帖时间：2004/5/13 17:08:00
原料：鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、四季豆(切碎)3大匙。配料：红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、苏打粉1/8小匙、炸油适量。做法：将全部原料（除四季豆外）和配料用搅拌机或用手搅拌至有粘性，随入四季豆拌匀。手沾水做成6个肉饼...
发帖时间：2008/8/1 12:02:00
三）种类与配方1.莲蓉月饼饼皮：2.5斤 莲蓉13斤 刷面蛋少许红莲蓉：莲子50斤 糖75斤 油15斤 碱水2.5～3斤 猪油12.5斤白莲蓉：莲子15斤 糖45斤 板油3斤 花生油4.5斤 碱水1斤2.玫瑰豆沙月饼饼皮10千克 玫瑰豆沙43千克 刷面蛋6.5千克 豆沙馅：红豆2...
发帖时间：2011/8/16 13:47:25
[align=left][size=10.5pt]对于大闸蟹，我们素来有固定的看法，比如清蒸的大闸蟹，最妙！而蟹之最佳搭配，也必定是姜、醋二种。这是没错的，但这并不妨碍我们偶然尝试一番蟹的新鲜做法，比如说，泰式、日式甚至西式等等。要知道蟹作为一种超凡绝伦的美妙食材，绝对有点石成金...
发帖时间：2004/5/13 15:06:00
走在六月天的街道，头顶的太阳加上闷热的天气，足已大声宣布：“炎夏已经来到！”在这个令人局促得难有胃口的季节，为您提供一个消暑良方，那就是酸酸辣辣的泰国菜。 长年都置身炎夏的泰国，由于气候的缘故，当地人都爱吃酸辣的口味，以味道较浓的食物来消减炎夏的慵懒感觉。 泰国的绿色蔬菜，海...
发帖时间：2004/5/10 17:15:00
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。 用料讲究 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主...
发帖时间：2004/6/4 17:41:00
如果你要去法国，除了遍游法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入地品尝的。幸运的是如今在国内也能吃上一顿地地道道的法国菜，浪漫的法国餐还真有很多细节值得你慢慢品味。 讲情调还是法国餐 法国菜是这世界上尾翼可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对...
