发帖时间：2007/11/26 10:47:00
请教各位大侠，旺仔O泡果奶怎样做的，有充气吗？...
发帖时间：2006/2/6 9:54:00
各位前辈过年好，我公司最近生产的调配乳饮料（保质期3个月）大约不到一个月就出现分层。含奶10％，冷化料，二次灭菌95°10分钟。分层不是明显的分层，而是由上而下逐渐的沉淀，有时从表面看好像白云一样，而产品的粘稠度上下没有很大的区别。以前也出现过这种情况，那次更快，两天后就出现淡淡...
发帖时间：2005/3/12 10:45:00
如题我相请教有关方面的问题，我做的固体果奶溶解后总是感觉很稀，不象奶粉那样白白看上去感官很好，不知道有什么办法可以解决！...
发帖时间：2006/9/25 21:34:00
现想做果奶模仿娃哈哈AD钙奶,就是娃哈哈最早期的产品,小朋友很喜欢喝的那种资料越多越好,特别是工艺方面要具体点.哪位大侠帮帮忙啊不胜感激...
发帖时间：2005/3/20 15:49:00
我们工厂生产的灭菌调配果奶饮料，用的包装盒是屋顶包，在贮放约三天以上，在部分产品中会出现微胀情况，确定微生物方面没有问题，想请教各位，是那出问题了...
发帖时间：2005/11/7 22:41:00
各位权威，请教2个可能很菜鸟的问题。果奶产品经过封口杀菌后，出现部分产品发生变质，是分析是什么原因，如何防止？在以消毒奶为原料生产酸奶的过程中，为什么要在尽可能短的时间内达到酸凝？可采取哪些措施？谢谢1...
发帖时间：2005/4/8 14:15:00
如果奶粉一直很好那就不是抗生素的问题了...
发帖时间：2006/2/7 17:54:00
不知道，我们以前也做过果奶，但是都以失败告终。...
发帖时间：2007/11/12 9:18:00
各位大侠：旺仔Q泡果奶是什么东东，里头用什么配料？...
发帖时间：2007/1/9 16:54:00
他加进奶中如果奶中没有抗生素它可以充当蛋白质问一下shuyong你也是做这个的吗？...
