主题帖：怎样识别绿茶质量的优劣?

作者：食e通 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/22 14:40:00

绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。　　优质绿茶的特征：　　(1)外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。　　(2)色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶...