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作者：foodflavor 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/31 15:39:00

以下是引用chronicle在2004-8-3013:13:00的发言：怎么说呢，我个人的经验是：两者有区别，实际上往往是两者相结合。比如深度酶解牛肉粉后（水解度大于60％，蛋白质利用率大于80％）再通过美拉德反应，最后将不能酶解的过胶体磨，风味更胜一筹哦。概念的问题实在没有必要...

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作者：niemingtuo 作者相关帖子

发帖时间：2008/4/1 0:17:00

一般情况下不需要怀疑设备问题，主要是在工艺和配方上面，根据你这些情况，我估计是物料性质的问题比较大，不知道你的是什么植物的浓缩汁，有可能物料本身比较糖份、胶类等比较高，或者有一些热敏性物质。这样的物料一般不能直接喷雾干燥，沾塔是肯定的，解决的方法是添加辅料，如果是添加麦芽糊精的话...

主题帖：[面相]富人们的鼻子（组图）

作者：绿水 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 23:45:00

作者：嘉瑞基石中隐玉来源：嘉瑞基石中隐玉日期：2006-09-2608:11:23"红人"泰国失业总理塔信(ThaksinShinawatra),他的鼻子形状像富翁型鼻子,加上鼻孔极小，当摄影机镜头从低处拍摄他,难看见他的鼻孔，可能塔信从不挖他的鼻孔，"保养"好,因此鼻孔很小，塔...