发帖时间：2006/5/7 9:54:00
请个位大侠帮帮忙:我家酿的黄酒老是会变酸,是什么原因呀?怎么做或者加什么东西可以不会酸呢?(以前我加的是碱,但是会影响风味,请问有没有更好的方法呀?谢谢各位了)...
发帖时间：2010/3/10 13:30:00
东北特别喜欢大碗茶大碗酒，自己家酿的纯高粱酒...
发帖时间：2005/3/25 22:10:00
3楼的你是做啥的你可以先收集各家酿酒的方法再从中整理出相同点然后利用现代酿酒知识调整啊...
发帖时间：2004/9/10 10:56:00
近日，美国一家酿酒公司推出了一种新型铝瓶包装的啤酒。 据了解，此次推出铝瓶啤酒的是美国“铁城”啤酒制造商匹兹堡酿酒公司，该公司目前已经与世界最大的铝制造商美国铝业公司达成合作协议，由后者提供铝瓶。 这种啤酒的最大特色在于，包装瓶是用高纯度铝制成，“保凉”时间比普通啤酒要长...
发帖时间：2004/12/5 12:14:00
健力士黑啤这著名的历史始于一七九五年，当年阿瑟·健力士于爱尔兰的都柏林开设了一家酿酒厂。他们始试验制造一种在伦敦发展出来的了啤酒--「波打酒」，此种啤酒内有焙焦大麦，故其色泽呈深黑，与众不同。健力士先生所改良的啤酒是一种酒性较浓烈、味道更醇厚的波打酒--又称「黑...
发帖时间：2012/9/25 10:14:53
源自法国的GrandMarnier柑曼怡是由精力充沛、充满创意的Louis-AlexandreMarnier-Lapostolle于1880年所创。他以来自加勒比海的独特的野橘酿制而成的力姣[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒[/url]，与名贵的法国陈年...
发帖时间：2013/8/16 11:22:28
80年代初香泉牌汤沟大曲 收藏指数：★★★★☆参考价格：1000元 汤沟酿酒历史悠久，据称早在明清时期汤沟镇有13家酿酒糟坊，进入鼎盛时期，其中以玉生糟坊用“香泉”井水酿制的酒最香、最醇。汤沟酒使用“香泉”品牌便源于此。图中汤沟大曲酒为80年代初生产，当时的厂名为“江苏灌...
发帖时间：2011/5/5 11:47:00
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发帖时间：2012/11/2 14:13:26
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。那么橡木桶有哪些类型呢？下面红酒批发商为您揭秘。红酒代理商橡认为，橡木桶可根据产地、容量以及新旧来划分。按产地划分现在主要有法国橡木桶和美国橡木桶...
发帖时间：2012/11/29 15:22:11
中国人对黄酒非常熟悉，报告中提到它的EC含量较高，引起了人们的担忧。“对黄酒中含有EC成分不必过于惊慌。”江南大学黄酒研究资深专家、酿酒科学与技术中心赵光鳌教授介绍，目前各国都没有针对黄酒EC的限量标准。如果以水果白兰地为例，加拿大要求EC小于400微克/升，法国、德国和瑞士...
