发帖时间：2016/8/29 10:49:10
肉鸡屠宰再也不能“任性”了，而是在屠宰前要让其感觉舒适，没有恐惧和压力。日前，青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。 ...
发帖时间：2005/5/11 22:36:00
听朋友说国内的宰杀很落后的...
发帖时间：2006/8/15 8:16:00
呵呵，hexiankeji有意思，宰杀者残忍，那吃的人岂不是更残忍啊，哈哈！...
发帖时间：2007/12/25 17:43:00
前提是必须保证蛋白是从合法宰杀的牛中提取的：）...
发帖时间：2009/6/16 17:24:00
要什么生产工艺？是宰杀还是熟食加工？我的电话：13057673231...
发帖时间：2006/7/26 15:55:00
猪肉宰杀之后会有一个成熟的过程，大概需要5－8个小时，这个时候肉味会比较鲜美和爽嫩！...
发帖时间：2007/1/16 20:48:00
Amundsen，那什么时候的猪肉最好吃呢？我知道猪肉好象也是需要在宰杀冷却后吃着比较好一点咯...
发帖时间：2011/12/10 9:45:03
就是的，如果不是按照穆斯林饮食法规宰杀的话也是不可以的啊，这个前提相当重要的...
发帖时间：2005/6/14 17:40:00
关键是活猪宰杀放血前方法和猪胴体的急冷排酸操作.传统是外力击昏和电流击昏,容易让活体因为宰杀挣扎产生应激反应,导致肉质极差.较好的方法是二氧化碳致昏后放血.超低温排酸有助于肉质鲜嫩.直接决定了白条肉的质量....
发帖时间：2005/9/7 9:47:00
呵呵是呀我也想知道那么好吃的东东是怎么做出来的!宰杀--处理--香辛料入味--烘烤呵呵是这样的么?[em23][em23][em23]...
