发帖时间:2004/5/10 9:25:00
明洪武二十四年(公元1391年)九月,明太祖朱元璋下诏废团茶,改贡叶茶花(散茶)。其时人于此评价甚高,明代沈德符撰《野获编补遗》载:"上以重劳民力,罢造龙团,惟采芽茶以进。……按茶加香物,捣为细饼,已失真味……今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂开千古饮之宗。" 两宋...
发帖时间:2004/5/10 9:27:00
朱权(1378-1448),为明太祖朱元璋第十七子,神姿秀朗,慧心敏民工悟,精于义学,旁通释老。年十四封宁,后为其兄燕王朱棣所猜疑,朱棣夺得政权后,将朱权改封南昌。从此朱权隐居南方,深自韬晦,托志释老,以茶明志,鼓琴读书,不问世事。用他在《茶谱》中的话说,就是"予尝举白眼而望...
发帖时间:2006/7/21 21:42:00
抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶)还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,...
发帖时间:2007/8/20 11:03:00
2007年,对于茶饮料自身而言,将是一个内战连连、外战不断的年份,当前的茶饮料市场被康师傅、统一、娃哈哈三大巨头垄断,可口可乐、雀巢在后边穷追不舍,老牌劲旅百事旗下的立顿也是异军突起。明争暗斗之下的茶饮料市场真可谓是前有大敌,后有追兵,外加内部斗争也不断激化,问题又再次摆在茶饮料...