发帖时间：2013/4/11 12:57:56
从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物作酒桌佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注文章来源华夏酒报意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。...
发帖时间：2004/5/14 14:33:00
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与...
发帖时间：2006/5/23 23:50:00
提起华丰牌方便面，相信许多人并不陌生。创建于20世纪80年代初期的珠海华丰食品公司（以下简称华丰）曾经是中国最大的方便面生产企业，其推出的华丰牌三鲜伊面在80年代曾热销全国，在康师傅、统一进军大陆市场之前，一直占据着中国方便面市场的霸主地位。90年代初期，印尼金光集团购得华丰多数...
发帖时间：2014/7/1 9:29:15
昨日早晨，市民在市农副产品批发市场购买白菜。近日，来自东北的大白菜大量在市农副产品批发市场上市销售，每公斤价格在1.1~1.2元左右，高于去年同期。 据中央电视台报道，作为制作泡菜的主要原料的大白菜，今年产量大减，价格飙涨，震动韩国社会上下。9月27日，韩国白菜的零售价达到...
发帖时间：2005/11/3 10:54:00
食品加工三十六计：为使咸鱼不招虫加入敌敌畏 改头换面 加工咸鱼为了不招虫，竟然有了一道不可少的工序，就是喂上“敌敌畏”。 咸鱼加工户：这是洗鱼用的，用了以后不招虫。 嫩绿的苦丁茶，源自佐料丰富，葡萄糖用来增甜又增重，而色素则是为茶叶增绿美容的。 农户：我们自...
发帖时间：2012/5/29 9:14:52
“铃铃铃！”25日下午快要下班的时候，山东省烟台市盐务局盐政稽查支队支队长张辉突然接到一个匿名电话，对方声称龙口某码头内有人私藏大量工业盐，用以加工鱼制品。案情重大，为了调查清楚，支队长张辉连夜带领盐政稽查人员赶赴龙口。调味品twp.spzs.com接到举报后，记者跟随烟台市盐政...
发帖时间：2008/4/24 15:48:00
价格太低，有的时候，一个配方可以造就一个公司。...
发帖时间：2008/4/24 15:49:00
价格太低了。...
发帖时间：2005/11/7 15:46:00
[replyview]有几个关于咸鱼的问题想请教？[/replyview]...
发帖时间：2005/11/7 15:55:00
主要有四个问题：1、影响咸鱼质量的不安全因子有那些？2、咸鱼的产品性状、感官指标、分级标准有那些？3、咸鱼的质量安全、卫生指标有那些？4、咸鱼的加工方法、检测指标？第一次在食品论坛里发贴子，刚开始老是说我上传错误，在主题标题里点了原创才发出来。关于“咸鱼”方面的资料其实很少，希望...
