发帖时间:2007/7/25 13:44:00
主料:精牛肉500克,各种杂菌调料:盐、味精、味川神厨浓缩鲜香鸡汁5克,高弹素1.5克,味川神厨牛肉膏1.5克,米酒,枸杞少许制作方法:1、精牛肉剁茸,加盐1克,味精0.5克,米酒适量,高弹素1.5克,味川神厨牛肉膏1.5克,氽成牛肉丸子。2、把各种杂菌飞水备用3、锅内加高汤,下...
发帖时间:2007/7/25 14:03:00
材料:墨鱼500克,鲜青红椒200克,荪苔50克,盐10克,味精10克,味川神厨高汤粉10克。制作:1、把墨鱼改切片,用打浆机打成墨鱼胶,制作成橄榄形的墨鱼仁;2、把青红椒切成马耳朵形的小块,荪苔切成鱼香葱粒,下油锅滑炒一下;3、把制作好的墨鱼胶粒加入姜、葱、油、盐、味精、(用味...
发帖时间:2007/7/25 13:49:00
主料:金黄鱼1条700克副料:卤熟牛腱肉200克(牛腱是用调过味川神厨烧腊香膏白卤水卤制的)。青红椒丁,姜片少许,调料:盐2克,味精1克,味川神厨海鲜香味素2克,米酒10克,姜葱片少许制作方法:1、将金黄鱼宰杀干净改刀后用盐、味精、料酒、味川神厨海鲜香味素、姜、葱腌制5分钟备用。...
发帖时间:2007/7/25 13:52:00
...
发帖时间:2007/7/27 11:35:00
你可以自己试着做一下呀...
发帖时间:2006/7/13 16:37:00
怎么要味川神厨鸡肉鲜香膏样品呀?...
发帖时间:2006/7/12 22:00:00
1、鸡肉鲜香膏(膏体)用途:烧鸡、卤鸡、卤鸭、鸡肉类菜肴(鸭肉类菜肴),鸡肝、鸡翅、鸡脯、五香鸡柳、鸡腿、鸡排、鸭脖子等鸡鸭肉(烧烤、腌制、油炸)、鸡汁巧干(豆制品)、香酥鸭(豆制品)等等小食品的调味,制作鸡汤、鸡粉、鸡精。产品应用配方参考:酒店卤水鸡爪或鸡翅名称重量(KG)鸡爪...