发帖时间:2008/7/17 20:04:00
近日广州某大报报道,有一女青年,一天之内分3次吃了2市斤炒鸡肝。原以为可以大补身子,岂知引起了急性中毒,头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻。到第3天,眼睛充血,鼻及口唇周围表皮开始脱落,直至全身表皮亦开始陆续剥落。经医院抢救方脱险。 鸡肝营养相当丰富,味道亦甚佳,民间即有用鸡肝切片蒸...
发帖时间:2004/5/14 17:27:00
吃鸡还是吃鸭经常有病人会问:“我这病要补充营养哪些能吃?哪些不能吃?能吃鸡吗?是吃鸡好,还是吃鸭好?”其实鸡鸭均为家禽类食物,都是由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成份组成的,但其含量方面,略有差异。从中医的辩证观点看,鸡鸭的性味和功能是不同的。中医认为鸡性偏温、味甘。其功能温...
发帖时间:2004/8/12 23:55:00
我们每天都给孩子吃鸡蛋,但如何科学地食用鸡蛋,可也是一门学问呢! 孩子吃鸡蛋,哪种做法好 鸡蛋的做法很多,有煮鸡蛋,蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤等。其中,以蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童食用。因为这两种做法即能灭菌,又有使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。 如果吃煮鸡蛋的...
发帖时间:2004/5/14 17:05:00
红壳蛋更营养:红壳蛋色泽红润,据此有人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值高,这是错误的。科学家实验证明,红壳蛋和白壳蛋的营养成分是一致的,其蛋壳颜色的差异一方面因产蛋鸡的种类而异,同时又与喂养的饲料有关。鸡蛋生吃:有人认为吃生鸡蛋营养价值更高,其实不然。生鸡蛋内可能有病菌和寄生虫,进入人...
发帖时间:2004/5/12 17:04:00
前不久,在一部美国大片中,男主角早晨起床后,一连打4个生鸡蛋到杯中,马上吞了下去。这是一个拳击运动员,给人的误解是:吃生鸡蛋可以让你的肌肉像拳击运动员一样棒!其实,吃生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30%—50%,而且对身体有很多不利。一方面,生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体...
发帖时间:2010/6/19 17:00:00
我的孩子一岁了,我看书上说小孩子要多吃鸡蛋,鸡蛋怎么吃最有营养?...
发帖时间:2004/5/17 10:22:00
有人认为“吃生鸡蛋营养最好”,这是没有道理的。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使肠道内的消化酶受到抑制,引起消化不良。抗生素蛋白在肠道里与生物素结合,阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时,会引起皮肤红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁、嗜睡、贫...
发帖时间:2004/6/8 15:58:00
在国外,有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。 英国 在英国,每逢到节日盛宴,人们爱把鸡蛋打破,滴入清水中,以其形状来占日后的生活是否美满。然后,再拌入白糖蒸熟,意味着生活美满、和谐。 法国 在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时,故意跌倒,...
发帖时间:2004/5/14 9:52:00
据专家介绍,人们日常生活中在吃鸡蛋问题上还存在很多误区。 误区一:红壳蛋比白壳蛋更好 许多人买鸡蛋只要挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。...
发帖时间:2005/1/27 14:08:00
据专家介绍,人们日常生活中在吃鸡蛋问题上还存在很多误区。 误区一:红壳蛋比白壳蛋更好 许多人买鸡蛋只要挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构...