发帖时间：2006/11/23 15:33:00
现在厌氧菌计数有什么方法一般用什么培养基？...
发帖时间：2005/5/29 8:24:00
谢谢各位的指教，还有一些问题请教：1：检验厌氧菌可以用以下方法吗？首先倒一层培养基待凝固后涂布检液，干燥后在倒一层培养基。2：胀袋咸菜用肉汤加小导管培养，没有产气是为什么？3：如果是乳酸菌用什么培养基培养最好？4：乳酸菌产生胀袋的过程是比较慢吗？我们30度培养的样品一个月时，还没...
发帖时间：2012/8/8 11:55:03
[b]新颁国标[/b]2012年5月17日，中华人民共和国卫生部颁GB4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验方法》，于2012年7月17日起实施。该标准实施之日起，原GB/T4789.5-2003标准作废。[b]解读GB4789.5-2012[/b]...
发帖时间：2012/7/11 20:57:37
新颁国标2012年5月17日，中华人民共和国卫生部颁GB4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验方法》，于2012年7月17日起实施。该标准实施之日起，原GB/T4789.5-2003标准作废。解读GB4789.5-2012为了提高食品中志贺氏菌检出率...
发帖时间：2005/5/8 16:44:00
我现在发现有些酱油装瓶后一个多月后发现有底部涨大,打开后有酸味,检验后发现不是大肠肝菌,细菌数没有超标,酵母菌也没有出现,霉菌也没有,有谁能告诉我啊,是什么来的?还有就是在普通的营养培养基中厌养产气,,...
发帖时间：2006/7/4 9:43:00
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发帖时间：2007/3/21 12:39:00
请问大家,面豉做成成品后,过了不久就发现底部有厌氧菌,系白色的,有可能是酵母菌吗?因为在大豆发酵时在黄豆面就有一粒粒白色的孢子,但在空气里没有发,做成成品后的面豉就由那些一粒粒的孢子开始发,想知道是做么来的,怎么处理才能避免呢种现象,因为这样严重影响到生产!!多多帮忙!!!!!!...
发帖时间：2005/5/24 19:27:00
是厌氧菌，有可能是乳酸菌类的，必须厌氧培养。...
发帖时间：2007/3/12 12:40:00
但这些对厌氧菌效果不好...
发帖时间：2007/9/11 17:00:00
能告诉我，如何检验厌氧菌和好氧菌...
