发帖时间：2004/6/4 17:35:00
做醋,做酒,做饲料,培养基,提纯.谢谢了...
发帖时间：2005/11/11 18:22:00
我是本科在读学生我的毕业论文就是做醋能发一些做醋的资料给我吗？谢谢我的邮箱：liyanpo2003@126.com...
发帖时间：2005/1/6 10:59:00
第一、做果胶和膳食纤维第二、饲料第三、做醋和果酒并不是很好的...
发帖时间：2005/8/22 17:57:00
用桃做醋。先酒精发酵，酒有了，而且比较香。可是在用麦fu接种醋醋杆菌做醋时，没有醋生成，帮忙分析一下，有可能是什么原因啊？...
发帖时间：2006/3/13 15:47:00
我们以前做醋的时候，调整了PH值（中性）后，再接种。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-1315:48:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/3/22 11:34:00
我厂正试做醋腌萝卜，问题是无法保持萝卜原有的白色，两三天就碣变成透明状，用焦亚硫酸钠和低亚硫酸钠又违法国家规定，向各位高手请教如何解决，让萝卜有一周时间不竭色就行，先谢了！...
发帖时间：2011/8/12 8:27:53
:~在做醋酸菌分离实验，在考试前划的斜面，冰箱至今有一个月了，在一个星期前才去活化，可是那些菌好像都死了，或者是活力极度低下了（以前的菌种斜面保藏一个月还是能用的额啊，怎么这次好像不能了），划平板或斜面都不长了（4天了还没长），我想问一下，用液体培养基还有没有希望得到有活力的菌~...
发帖时间：2005/11/7 16:51:00
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即配制食醋。食醋应含醋酸3．5％—5％。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的...
发帖时间：2005/11/28 18:16:00
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即配制食醋。食醋应含醋酸3．5％—5％。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的...
发帖时间：2008/6/9 0:51:00
在我国，传统上是用粮食原料酿醋的。而苹果醋则打破了这一常规，它是采用苹果来做醋。众所周知，苹果中的某些营养成分比粮食更为丰富，果香更为浓郁。高品质的苹果醋把发酵的酯香与苹果浓郁的果香融合在一起，当您品尝苹果醋饮料时，就会感受到有一种清甜馥郁的风味。苹果醋的优良口感，彻底改变了人们...
