发帖时间：2006/2/6 12:50:00
原料饲料涨价后复原乳时代乳品涨价山雨欲来 在经历了复原乳新规和原料疯狂涨价的2005年后，中国乳业开始走出新的轨迹。记者最近调查发现，一直被冠以“奶比水贱”的中国乳业开始触底反弹，地方奶企忍受不了成本压力率先提价，乳业巨头则保持着观望的态度。一些专家预测，中国乳业开始步入理性竞...
发帖时间：2007/12/1 23:03:00
2007年12月21日是乳品论坛杜斑大喜之日，杜斑是论坛发展诸多见证者之一，熟悉论坛的朋友都知道杜斑为论坛付出很多，来坛子的朋友都可以看到他的贡献！近来自己创业事务繁忙了很多，但每天总会登陆论坛见空就来转转。本来呢，杜斑不同意我在论坛公告他婚礼之事，但终拗不过我的软磨硬缠[em0...
发帖时间：2009/4/22 20:27:00
现代乳品工程技术...
发帖时间：2010/4/27 16:35:00
好像摘自“现代乳品加工丛书”--液态奶化学工业出版社...
发帖时间：2006/1/9 15:32:00
也可以参考一下谢继志编写的《液态乳制品工艺》或《现代乳品工业手册》...
发帖时间：2006/1/30 15:36:00
我想知道，看乳品方面的书是否需要大学食品专业的基础知识我看的书名字叫《现代乳品工程技术》里面有很多术语看不懂。...
发帖时间：2006/9/30 9:27:00
通过QD-NOKIA提供的信息，我从网上找到了这份文件，希望同行也看看：1、禁止对公众进行代乳品、奶瓶或橡皮奶头的广告宣传。2、禁止向母亲免费提供代乳品样品。3、禁止在卫生保健机构中推销这些产品。4、禁止公司向母亲推销这些产品。5、禁止向卫生保健工作者赠送礼品或样品。6、禁止在产...
发帖时间：2013/6/24 16:56:24
孩子长期摄食不足是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力...
发帖时间：2005/3/8 13:10:00
《现代乳品工艺学》郭本恒主编中国轻工业出版社我是在直接UHT这一章中看到的。···预热——蒸汽加热——保温——闪冷——均质···原文：...保温之后，牛乳进入一带有真空度的容器，在该条件下牛乳处于蒸发点之上，随后温度瞬间降低，引起瞬时蒸发，对该系统进行调节，使沸腾蒸发的水量相当于...
发帖时间：2006/3/17 12:38:00
为什么不加核苷酸呢?核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢。动物机体能够由内源合成各种核苷酸，而缺乏时不表现典型的缺乏症。但近年来的许多研究表明，当机体迅速生长或受到免疫挑战时，一些器官、组...
