发帖时间：2013/8/6 11:58:57
世界上第一个“试管汉堡”5日在英国首都伦敦问世。这个汉堡的“牛肉饼”是荷兰研究人员用牛的干细胞培育而成，成本超过32万美元。研究人员希望人造肉有助解决全球肉类紧缺问题，应对气候变化。 这块人造牛肉饼是荷兰马斯特里赫特大学马克•波斯特多年研究的成果。他带领研究人员从牛的肌肉组织中...
发帖时间：2013/3/28 9:31:25
作者：赵导读：膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉，是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化，加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料，经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品，也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制...
发帖时间：2013/3/28 9:37:57
导读：膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉，是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化，加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料，经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品，也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制品加工中...
