发帖时间：2004/5/9 17:24:00
老年人群是营养不良的敏感者。据葛可佑等对全国第三次营养调查结果分析，老年组每人每日能量平均摄入量为2283千卡，占推荐的每日营养素供给量的116％。又据王晓华等对济南287名老年知识分子的调查结果，每人每日能量平均摄入量是推荐的膳食营养素供给量的121％，脂肪摄入量占总能量的...
发帖时间：2014/12/11 11:27:27
榛子有坚果之王的美誉，是大兴安岭一带的特产，也是我们日常生活中比较常见的食物，榛子不仅美味，还具有很多的保健功效。下面就着重来为大家介绍榛子所含营养及具体功效。 1.榛子中含有丰富的维生素E，其含量占整个榛子营养成分的36%，丰富的维生素E，有助于延缓衰老，具有防治血管硬化，润...
发帖时间：2005/6/6 7:04:00
绪论食品营养学基础各类食品营养价值特殊人群营养[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-67:12:22编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/7/15 21:22:00
营养师学习用的专业书籍《营养配餐员.基础知识》的目录目录简介第一章常见烹饪原料的基础知识第一节蔬菜类第二节水产品第三节畜禽类第四节粮食第五节果品类第六节调味品第二章食品营养基础知识第一节人体需要的能量第二节人体需要的营养素……第三章食品安全知识第四章食物中毒及其预防第五章餐饮成本...
发帖时间：2005/3/24 11:52:00
食品营养与安全系是食品科学与营养工程学院最年轻的系，也是目前正在蓬勃发展的一个新兴学科方向，其主要教学和研究内容是营养学和食品安全。本系现有教师14名，包括1名教授和6名副教授。系主任何计国副教授，主要研究领域为食品营养，副系主任陈敏教授，主要研究领域为食品化学。 营养学方...
发帖时间：2004/9/29 17:55:00
广东将启动给食品“加营养”工程(2004-9-2809:51) 广东省疾病控制中心慢性非传染性疾病研究所所长马文军表示，广东年内将启动食品强化项目。 马文军表示，广东一项针对全省各种人群营养与健康情况的调查发现，缺铁性贫血的发生率为１０％左右，在全国属中等水平。但小儿、孕妇、...
发帖时间：2015/2/2 10:40:00
很多人觉得食品添加剂不是好东西，希望“零添加”。也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。其实，有些食品添加剂加了比不加好，也有些本来就是“天然成分”，它们对健康有一定好处。 营养强化剂 首先是营养强化剂，它们是食品添加剂的一大类，这包括...
发帖时间：2006/10/23 15:19:00
能提供更多的“特殊人群营养”吗？...
发帖时间：2006/12/4 12:06:00
我可以提供关于“特殊人群营养”的知识哦...
发帖时间：2005/5/3 13:17:00
很好啊！有没有特殊人群营养和运动营养的．我现在正在准备考营养师找不到好的书．请赐教！谢谢！...
