发帖时间：2006/5/21 5:38:00
几个食品英语sandwich三明治hamburger汉堡coke可乐milktea奶茶hot热的cold冷的juice果汁ham火腿egg蛋eggbiscuit蛋饼toast土司bacon培根肉soysauce酱油chilisauce辣椒straw吸管sweetsoybeanmi...
发帖时间：2005/9/27 10:26:00
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
发帖时间：2007/3/16 23:27:00
381GB/T19609-2004卷烟用常规分析用吸烟机测定总粒相物和焦油382GB/T19610-2004卷烟通风的测定定义和测量原理383GB/T19611-2004烟草及烟草制品抑芽丹残留量的测定紫外分光光度法384GB/T19616-2004烟草成批原料取样的一般原则38...
发帖时间：2004/8/7 5:32:00
米香型酒香味成份特征香味主体成份是β一苯乙醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯。醇含量高于酯含量、异戊醇最高达96mg/100ml,醇总量200mg、酯总量150mg。乳酸乙酯含量高于乙酸乙酯，两者比例为2~3：1，两酯合计占总酯73%以上。乳酸含量最高，占总酸90%。醛含量最低。米香型工艺概...
发帖时间：2004/7/2 16:16:00
《强建中点评西汉美酒六大谜团》[修订稿]-----------------------------------------------------------西安举办西汉美酒研讨会解开西汉美酒五大谜团--2003年07月14日17:25来源：扬子晚报记者：秦子52斤西汉美酒自西安...
发帖时间：2004/8/7 5:30:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法：1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出，它的来源主要是小麦经酵母分解而致，纯品具有某些酱油的特征。经分析，我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出，在大曲培...
发帖时间：2004/8/7 5:31:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法：1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出，它的来源主要是小麦经酵母分解而致，纯品具有某些酱油的特征。经分析，我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出，在大曲培...
发帖时间：2004/7/2 16:14:00
10、论贮藏任何新酿制的酒都难免口感粗糙和有异杂味等缺点。对同一种酒，因酒厂所处的地域不同、水质不同、配料不同、使用的曲药不同、发酵工艺和流程不同而有差异；对同一地域，因地气分布的不均匀而出现窖池与窖池之间有差异；对同一窖池，因季节不同、班组不同而有差异……说到底，最根本的不同就...
发帖时间：2005/12/24 21:02:00
11、论酒的成分酒的有机微量成分已检出的有100余种，无机微量成分也不计其数。不同香型、不同风味的酒各种微量成分的量比关系和香味阈值强度是不同的。在酒体中，各种有机成分因五行属性的差别而形成“生克制化”的平衡关系。另外，酒体是一个动态的平衡体，随酒的贮藏条件的变化而动态平衡不断移...
发帖时间：2006/6/30 17:33:00
纵观世界酒类市场，酒的竞争最终都会演绎为文化的竞争。一个酒的市场版图大小，也就意味着其所代表的文化影响力大小。 酒中浓缩着文化，每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景，白兰地里饱含着法兰西民族的浪漫与激情，威士忌中流淌着英格兰民族的贵族气质，伏特加酒中洋溢俄罗斯民族的直爽...
