发帖时间：2008/6/19 15:02:00
我是学食品工程的，在食品行业工作了15年，一直负责技术、质量、生产等工作，并且正在做果汁饮料。有意向的话可与我联系QQ450112424[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-6-2412:20:44编辑过][/color][/ali...
发帖时间：2008/6/24 14:58:00
怎么加入这个群?我是搞食品工程技术的,QQ450112424...
发帖时间：2008/7/2 9:05:00
打开看了一下，不错，还比较规范，到底是大公司的...
发帖时间：2010/5/6 11:45:00
再生产一批，先不调酸，将酸度测算好后按一定的比例进行调和，然后进行微调。...
发帖时间：2010/5/22 22:37:00
都抱怨搞研发的工资低，其实在一个行业真正能够独挡一面搞研发且能够解决生产中的技术问题的食品研发人员，在我们湖南其基本月工资可以拿到6000，年终有不薄的奖金，配手提电脑和小车。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-5-2222:40...
发帖时间：2012/7/15 9:39:52
有参考价值，有意去做的话，可参考其工艺和配方反复调整几次即可做出美味的鸭脖子。...
发帖时间：2012/7/15 9:50:33
有点贵，且只能做一个简单的参考，不一定有多少实用价值。...
发帖时间：2005/10/11 16:15:00
以下是引用zongcai168在2005-10-1115:28:00的发言：90度(30分钟)------121度(15分钟)这也行的？楼主若按你的这个杀菌公式进行处理，估计没几天他老板就要动锅铲炒人了。...
发帖时间：2007/8/18 10:26:00
以下是引用zongcai168在2005-10-1115:23:00的发言：酱淹菜一般用脱氢醋酸钠较好好象脱氢醋酸钠在国外有几十年使用历史，我国也已批准作用。但由于它很快被人体吸收，在尿中排泄慢，因而不宜作防腐剂国内外已逐步被安全性高的山梨酸(或其盐)所代替。...
