主题帖：两个英文翻译问题

作者：yeah 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/17 15:01:00

淳厚味（日本说KOKUMI）,论坛上有人认为可翻译为deliciousness.那么UMAMI,您认为指的是什么?Grilledmeat和Roastedmeat有什么不同?...

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发帖时间：2005/10/17 16:51:00

感谢！可惜现在竟然要用日本人的自造词了。不谈政治因素，我觉得日本做菜并不出色。...

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发帖时间：2005/11/28 10:37:00

谢谢fruit可惜不知道有什么口味上的差别？...

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发帖时间：2005/11/28 10:47:00

以下是引用vmf在2005-3-3115:38:00的发言：大家对酵母抽提物有没有了解，目前国内在调味方面主要还是使用味精、I+G、HIP/HVP对酵母抽提物的使用很少，国内目前有做这块业务具我所知的有一品鲜和安琪，对调味这块不熟，知不知道酵母抽提物在那些方面有应用[em06]做...

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发帖时间：2005/11/28 10:48:00

那么看看吧...

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作者：yeah 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/28 10:53:00

这个么……既然是食品级，应该是可以的。您觉得直接吃会有什么不好吗？...

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作者：yeah 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/28 10:58:00

辐照。...

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作者：yeah 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/22 15:43:00

问问达能吧.另外,有一种cheese风味的酵母抽提物...

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发帖时间：2006/6/22 15:50:00

热水洗嘛,洗干净就行....

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作者：yeah 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/22 15:54:00

现在营养师还不成熟,反正我的一个朋友嗤之以鼻.他也是搞这行的.不过弄了个硕士...