发帖时间:2006/1/14 12:49:00
你可以加牛肉香精变调一下...
发帖时间:2006/2/7 21:55:00
这两年此行业发展较快,有名的有春发,汇香源...
发帖时间:2006/2/15 21:09:00
电子版我还未听说过,不知是否有这种东西...
发帖时间:2006/2/15 21:28:00
我的看法是 1,测一下你所用胶的粘度 2,是否增加一道均质工序 3,所用酸是否有变化(避如是否吸潮,是否含水) 4加酸的顺序是否有变化,应当是奶向酸液中加并且需快速搅拌 5乳化剂要适应...
发帖时间:2006/2/15 21:35:00
可以用凝胶电泳试一下,对比一下两种蛋白...
发帖时间:2006/2/20 20:29:00
是现场品管的实验室,还是品管部门的实验室?如果是品管部的实验室你可以买书来看作参考.如果是现场品管的实验室,我觉得要根据实际情况而定主要是要快速得出结果...
发帖时间:2006/2/20 20:34:00
请问你要检验什么微检项目,醋是酸性的,它染菌的概率较少,但酱油就不一样....
发帖时间:2006/2/20 20:44:00
你的番茄红素是从番茄中提练的吗?一般的生物色素是共轭的烯类,它是不稳定的...
发帖时间:2006/2/21 19:37:00
你是用Co60还是用什么...
发帖时间:2006/2/21 19:42:00
请问是什么味?是酸败?还是腐败?还是尸氨的气味...