发帖时间：2006/2/27 11:21:00
这与稳定剂，可可粉还有均质的温度和均质过早都有关的，如果均质温度过高，酪蛋白容易结成更大颗粒且分布不均的情况，沉淀就比较明显了，你可以检查一下工艺。刚说错了，小苏打会挥发，对咖啡粉才比较有效。...
发帖时间：2006/2/27 11:39:00
不管做哪工作，都要做一行爱一行是对的，你要找出这份工作的乐趣所在，也许换一个工作才发现当初的工作要是更注意的话对现在的帮助更大。——本人的一点点经历...
发帖时间：2006/3/3 9:38:00
你可以到当地的劳动保障部去询问，那的工作人员会告诉你怎么做的。...
发帖时间：2006/3/6 11:47:00
楼主，您好！对于一个企业来说，“质量是企业的生命，而生命只有一次”，你们的老板不可能不懂这个道理，除非他们不想是长期办企业的。对于个人来说，没有什么好报怨的，你就当学习好了，可以考虑往质量工程师方面发展。...
发帖时间：2006/3/8 10:19:00
这都是生活常识，如果有看食品报的朋友就会知道，周四刊都有一些营养常识。我也说一个，“菠菜和豆腐一起吃”，会不断提高胆固醇。虽然没有楼主所提供的严重，但也是有害身心健康的。...
发帖时间：2006/3/10 11:55:00
我们用的是上海东华均质机厂的，效果还不错，型号GYB60-6S，17000左右，不过就是售后服务有点贵，过了保质期后每次500...
发帖时间：2006/3/21 15:44:00
我是做研发的，刚好负责酸奶这一块，我在实验室做小试时的搅拌型酸奶和凝固型酸奶在保质期内均没有发现异常情况。客户反应的效果也不错。稳定剂和工艺的情况对产品质量影响是很大的。当然原料要是正常的。...
发帖时间：2006/3/22 12:55:00
如果想在本行业发展，那么我建议你先到工厂一线摔打，那样就有很多的经验，对以后的发展很有帮助的！...
发帖时间：2006/3/24 17:01:00
楼主所说的可是技术职称呀！看看你的档案放哪呀！如果是你自己放在人才市场，那就比较好办，直接到那问就可以了。如果是在公司，那就寻问人力资源部的人看看放在哪，到那去申请。初级（助工）本科毕业一年，专科三年可以申请。中级工程师往后推两年，但必须是初级后才能申请中级，中级可以考，本科四年...
发帖时间：2006/3/27 16:27:00
你要的是微生物指标还是理化卫生指标呀？？？？理化指标好象没有国标，用的是QB，根据各公司的定位；微生物指标要检：细菌总数、霉菌（参考国标）；乳酸菌数也要达到要求。...
