发帖时间：2006/7/24 15:05:00
建议你大米采取磨浆的，常规的如盐1.5%，缄0.05%，乳化剂0.1%，等都要放，容易断应该是干燥环节出问题。温度、湿度不平衡。建议你温度在50-60度，湿度在60%左右干燥！...
发帖时间：2006/7/24 15:07:00
面皮发黄是缄的含量有问题，蔬菜要经过杀青处理！...
发帖时间：2006/7/24 15:10:00
可以达到的，不一定放防腐剂，如果馒头在包装前经过冷却，内部温度降到20度左右，同时成品馒头的水分含量小于40%的话在春秋季节常温下能够放三天的！...
发帖时间：2006/7/24 15:13:00
使用量大约为0.5%以下，最好跟别的胶复配使用。不要直接加入水中。建议用热水。边搅拌边加入水中。等产生粘性后即可使用。...
发帖时间：2006/7/25 13:32:00
...
发帖时间：2006/7/25 13:57:00
一般用姜黄。...
发帖时间：2006/7/26 11:56:00
...
发帖时间：2006/10/18 11:19:00
什么意思?看看还不行啊?...
发帖时间：2006/10/18 11:22:00
主要是要考虑产品的保质期.如方便面等的酱包水活度要<0.7,才不会产生胀包现象....
发帖时间：2006/10/18 11:25:00
谢谢!看看不行啊.就交流一下....
