发帖时间：2005/3/13 23:44:00
新型包装材料以及新技术在食品保鲜上的应用很有研究价值，我现在正在做这方面的研究！~有兴趣的可以与我联系！QQ：173096106yaoada@163.com...
发帖时间：2005/3/13 23:48:00
和菌种、发酵工艺、发时间都有关系，2楼的酶解蛋白说法很有新意，能具体说一下思路是怎么样的吗？...
发帖时间：2005/3/14 0:30:00
没有关注过这方面的东西哈！...
发帖时间：2005/3/14 1:57:00
不清楚哦...
发帖时间：2005/3/14 2:08:00
有机食品应该是一种发展趋势吧！~就目前来看，我们搞食品研发，并不局限于开发出某种新产品，还包括对已经有的产品的完善，以及技术改造方面。...
发帖时间：2005/3/14 2:14:00
恩，是的，现在的毕业生找工作确实很困难，而且大学生就业难的问题已经成了今年两会重点讨论的话题之一。眼下名牌学校和很强的个人能力都不能保证能找到一份工作，而且现在的用人单位倾向招有工作经验马上能上岗的人。真的是有点迷茫哈。...
发帖时间：2005/3/14 2:16:00
楼主有什么事情说出来吗？...
发帖时间：2005/3/14 2:22:00
请问食品科学与工程专业的以后从事食品研发的工作，能告诉我这是怎样的一种工作状态呢？谢谢！我是学食品的，现在还没工作，请指点！`...
发帖时间：2005/3/14 2:27:00
我感觉现在的食品市场已经进入了一个市场+产品的时代，不是以前单单的产品时代，而在向一个市场化迈进，消费者现在真的变成了上帝，而且现在同行业的竞争那么激烈，竞争手段也是百般花样，所以现在对于技术人员的要求是越来越高了，既要产品过关，中间的销售人员（包括一级，二级批发商），更重要的是...
发帖时间：2005/3/14 2:36:00
杀菌工艺参数的确定跟产品品种，PH值等有关，PH《4.6是不需要杀菌的，杀菌温度我认为符合巴氏就行了，时间15分钟作用！~当然杀菌温度的确定是要根据有关微生物存活情况来定的。...
