发帖时间:2006/3/7 17:23:00
偶也想要啊okfood2003@163.com...
发帖时间:2006/3/8 9:12:00
消泡剂的口感不好,有明显的涩味,而且大都是用在豆制品的。现在用在乳品的消泡剂很少,而且基本上都是液体的,为生产方便,我需要粉末。不知哪里有进口的粉末状消泡剂?多谢!...
发帖时间:2006/3/9 16:29:00
MCC好象都是用在中性的产品吧,哪有国产的?...
发帖时间:2006/3/9 16:32:00
很久都没做这个产品了,这种产品的口感会差一些,适当淅水也是很难避免的。楼上的,这种技术5000元,我感觉太便宜了吧。...
发帖时间:2006/3/9 16:36:00
新产品量相对比较少,也不稳定。想做大些,当然是要去挖老产品。关系第一、质量第二...
发帖时间:2006/3/14 11:54:00
有时会加点异Vc-钠...
发帖时间:2006/3/14 11:59:00
原来很多都挂中科院这块牌子,大多数都是稳定剂厂家自己复配的。...
发帖时间:2006/3/14 12:01:00
俺也看看,顶!...
发帖时间:2006/3/24 14:51:00
甜牛奶饮料基本配方大致:鲜奶:30~35%白糖(含代糖):6.5度甜牛奶饮料稳定剂:0.12~0.15%磷酸盐、环状糊精、乙基麦芽酚等可适量牛奶香精少量稳定性没有问题的。...
发帖时间:2006/3/24 14:55:00
XD啊,你这不是给做稳定剂的断了路啊,加点稳定剂,很容易就满足啊。...