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作者：Jason 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/17 19:58:00

请问诗琦版主乳酸链球菌素(Nisin)也是一种防腐剂,不知有没有限量要求,价格如何?...

主题帖：乳酸链球菌素在方便食品中的应用

作者：诗琦 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/16 16:48:00

发展方便食品是优化食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品制成品消费水平的重要措施，市场前景十分广阔。传统食品的方便化，要采用先进的工艺技术，按一定规模进行标准化生产，用现代的保鲜、包装技术，延长保存期，方便群众的消费。将乳酸链球菌素(Nisin)用于某些方便食的加工，可降低灭菌...