发帖时间:2007/8/3 17:42:00
无论是酶促褐变还是非酶褐变都要从一下几个角度考虑:1.添加抗氧化剂和酶抑制剂...
发帖时间:2007/6/6 9:11:00
欣赏...
发帖时间:2007/5/31 10:11:00
由于设备简陋,杀死微生物以制作的不好。防腐剂(苯甲酸钠)添加了一定量,但是还是有少量絮状物出现,投料也十分开投。各位有什么好办法,帮帮忙一起讨论一下,大家有工艺配方互相交流。...
发帖时间:2007/5/17 21:18:00
我现在用1.阿斯巴甜2.柠檬酸3.安赛蜜4.香精5.柠檬黄.各位帮帮忙.前段时间还有过退色沉淀想象,在此谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...
发帖时间:2007/5/17 20:25:00
顶!...